Menu 57 - Semaine du 28 octobre 2021
En vedette cette semaine (thématique Halloween 👻🎃):
- Boeuf haché
- Champignons
- Épinards
- Patates douces
- Poulet
- Saumon
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Recettes
Choisissez le type de menu
Plats principaux
Saumon croustillant à la moutarde et au sésame
Coup de poucePréparer un filet ou deux de plus (sans y mettre de chapelure). Le saumon pourra servir à garnir les omelettes en lunch.
Accompagner de ce riz basmati aux épinards. Comme vous aurez aussi besoin de 2 tasses de riz cuit pour le sauté de boeuf (environ 3/4 tasse de riz cru), n'ajoutez les épinards qu'à la toute fin de la cuisson, après avoir mis de côté celui pour la deuxième recette.
Plaque de pilons de poulet BBQ
SavourerComme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Préparer plus de poulet, qui servira à garnir le repas de poutine (~ 3 tasses).
Préparer le double de pommes de terre (ou selon la quantité voulue), qui serviront aussi à garnir la poutine.
Accompagner d'une salade d'épinards.
Sauté asiatique au bœuf et aux champignons
Bob le ChefSi vous voulez aussi des champignons dans vos omelettes, faites-en un peu plus à l'étape 1 et mettez-les de côté.
Pour prendre de l'avance, vous pourriez tout de suite hacher grossièrement les champignons pour le repas de soupe (1 barquette de 227g).
Soupe aux tortellinis, aux champignons & aux épinards
Trois fois par jour
Poutine galvaude
5-15En vous servant des pommes de terre rôties du repas de plaque, il ne restera qu'à les réchauffer. Je vous recommande de les mettre au four à 350 pendant une quinzaine de minutes pour qu'elles soient chaudes et croustillantes. Le temps de réchauffer la sauce, le poulet et les pois verts, tout devrait être prêt en même temps.
