Menu 120 - Semaine du 9 février 2023

En vedette cette semaine :

Asperges
Avocats
Brocoli
Poivrons
Poulet
Saumon et truite
Tomates cerises et tomates raisins
Viande à fondue

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 9 février 2023

Plats principaux

Poulet tex-mex sur la plaque
Je cuisine
Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Je vous recommande toutefois de retirer la peau s'il y en a.
Si vous voulez du poulet pour votre riz frit, pensez à en faire plus. Et doublez les poivrons et l'oignon sur la plaque: il serviront à garnir la salade en lunch.
Garnir d'avocat, accompagner d'une salade verte (si désiré) et servir sur du riz. Pensez d'ailleurs à en préparer plus, car il servira au repas de boeuf au brocoli, mais aussi à celui de riz frit (2-3 tasses une fois cuit).
Meal prep: Pendant la cuisson, profitez-en pour couper le poivron en dés pour le quinoa style burritos (1 gros, en dés) et la quantité que vous voulez pour le riz frit.
Boeuf au brocoli
Savourer
Servir sur le riz réservé.
Si vous voulez un riz frit avec de la viande à fondue, pensez à en faire cuire plus (à l'étape 3, sans nécessairement mettre dans la sauce).
Meal prep: En coupant votre brocoli, faites-en plus pour le riz frit et n'hésitez pas à y mettre le pied en dés aussi (en épluchant la partie coriace).
Saumon grillé méditerranéen, salade de coquillettes & vinaigrette au beurre d'amande
Trois fois par jour
Pas besoin d'utiliser d'huile ou de vinaigre balsamique d'une marque en particulier. D'ailleurs, si vous n'avez pas de vinaigre balsamique blanc, vous pouvez le remplacer par environ 3 c. soupe de vinaigre de vin blanc avec 2 c. thé de sucre (et même une goutte de jus de citron).

Vous pourriez aussi utiliser un filet de truite si c'est ce que vous avez.
Quinoa style burritos (one pot)
Tout simplement bouffe
Vous pouvez très bien remplacer la grosse tomate par 1 1/2 tasse de tomates cerises/raisins coupées.
Servir en bols ou en burritos et garnir au goût!
Riz frit vide-frigo
Trois fois par jour & vous
La sauce tamari peut être remplacée par de sauce soya. Il manque les ingrédients pour la mayonnaise épicée, mais si vous en voulez, voici ma version maison de prédilection.
Recettes pour le Super Bowl
Tout simplement bouffe
Voici des idées pour vous inspirer si vous aviez envie d'un repas thématique pour le Super Bowl!

Lunch

Salade mexicaine aux légumes grillés
Passion bouffe
Si les poivrons et l'oignon sont cuits, il ne restera que l'assemblage. N'hésitez pas à y ajouter un restant de poulet si vous aviez de l'extra du repas de plaque.

Dessert et collations