Menu 114 - Semaine du 15 décembre 2022
En vedette cette semaine :
- Concombres
- Courgettes
- Oranges
- Poivrons
- Poulet
- Saumon
- Tomates
- Viande hachée
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Spéciaux de la semaine du 15 décembre 2022Les recettes de la semaine
Plats principaux
- Poulet mariné à l'orange, gingembre et miel (5-15)
* Le poulet doit idéalement avoir mariné 2 à 3 heures. Ce pourrait être depuis le matin même.
Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Si vous avez une coupe avec os et que la cuisson est compliquée à la poêle, optez simplement pour l'enfourner sur une plaque!
Servir sur du riz. En préparer un peu plus: vous aurez aussi besoin d'une demi-tasse de riz cuit pour faire les burritos.
Meal prep: Pendant la cuisson, profitez-en pour couper les poivrons pour les recettes de burritos (1 petit, haché), d'oeufs au plat (2, en cubes), de one pot (2, en cubes) et de salade de couscous (1, en cubes).
- Burritos au boeuf (Bob le Chef)
Utilisez la viande hachée qui vous convient. Pour gagner du temps plus tard dans la semaine, vous pourriez faire cuire une livre supplémentaire (au besoin, on omet le clou de girofle), qui servira au one pot style poivrons farcis.
Meal prep: En préparant vos légumes, vous pouvez aussi préparer les courgettes pour la recette d'oeufs au plat (1-2, en dés). Vous pouvez faire de même avec les tomates, si c'est pour une utilisation rapide, pour les recettes de one pot (2, en cubes) et de salade de couscous en lunch (1 tasse, en dés ou en deux si ce sont des tomates cerises).
- Oeufs au plat et légumes au sésame grillé (Ricardo)
Je vous recommande ici de doubler la courgette, sinon ça n'en fait pas beaucoup!
Si désiré, doublez le quinoa, qui pourrait aussi servir à la salade en lunch (en remplacement du couscous) ou optez pour le grain de votre choix.
- Bol d'orzo, de saumon & de concombres marinés (Trois fois par jour)
* Le concombre doit reposer dans la marinade pendant 30 minutes. Commencez bien par cette étape.
Faites cuire le double de saumon: l'extra servira à la salade en lunch.
Si vous n'avez pas d'orzo, vous pouvez aussi utiliser un restant de riz, de quinoa ou de couscous. Et si vous avez d'autres légumes qui traînent au frigo, c'est une bonne recette pour les passer.
Meal prep: En coupant votre concombre, profitez-en pour faire de même avec celui en cubes pour la salade en lunch.
- One pot style poivrons farcis au fromage en grains (Folks and forks)
Ici aussi, vous pouvez utiliser la viande hachée de votre choix.
Lunch
- Salade de couscous, saumon, feta et herbes fraîches (Libre de Manger)
Si vous n'avez pas de saumon cuit en extra, vous pouvez aussi le remplacer par des pois chiches ou même du poulet. On peut également troquer le couscous par du quinoa cuit si c'est ce qu'on a!
