Name: Sirop à la vanille
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Yield: ~ 1 2/3 tasse
Ingredients: 1 tasse d'eau; 1 tasse de sucre blanc; 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille

Du sirop de vanille, c'est un classique dans un café (ou une boisson en général)! La bonne nouvelle, c'est que c'est extrêmement simple à réaliser à la maison... et il est à mon avis encore meilleur que ceux du commerce!

Avec celui-ci, vous pouvez notamment vous préparer un caramel macchiato, un London fog ou même un espresso glacé secoué.

Sirop à la vanille

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Nombre de portions: ~ 1 2/3 tasse
Temps de préparation: 2 min
Temps de cuisson: 5 min

Les ingrédients

1 tasse d'eau
1 tasse de sucre blanc
3 cuillères à soupe d'extrait de vanille

Étapes

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et l'extrait de vanille et ouvrir le rond à feu doux-moyen. (Le mélange ne devrait pas bouillir, mais si c'est le cas, simplement réduire le feu un peu.)
Après quelques minutes, lorsque le sucre est complètement dissous, retirer du feu. (Mon truc, c'est d'utiliser une maryse et de racler le fond une fois de temps en temps. On sent alors très bien quand les grains de sucre ne sont pas dissous.)
Laisser reposer une trentaine de minutes et ensuite transférer dans un contenant et mettre au frigo. Le sirop se conservera environ deux mois.