Name: Espresso glacé secoué
Prep time: 2 min
Yield: 1 café
Ingredients: 2 doses d'espresso (80 ml); 1 tasse de glaçons; 1 cuillère à soupe de; Crème 10% (au goût) *

C'est la saison des cafés glacés! Je vous propose ici une version maison d'espresso glacé secoué, autrefois appelé double shot on ice, que vous pourrez personnaliser selon vos goûts.

Espresso glacé secoué

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Nombre de portions: 1 café
Temps de préparation: 2 minutes

Les ingrédients

2 doses d'espresso (80 ml)
1 tasse de glaçons
1 cuillère à soupe de sirop maison ou du commerce (ou au goût!)
Crème 10% (au goût) *

Étapes

Dans un verre qui peut se fermer, par exemple de style pot Mason (ou un shaker), d'une contenance d'au moins 350 ml, verser la cuillère à soupe de sirop et la tasse de glaçons.
Faire couler l'espresso directement sur la glace. (Si le verre ne rentre pas sous la machine, transférer l'espresso sur la glace dès qu'il est prêt.)
Fermer le verre et secouer pendant au moins 15-20 secondes. L'espresso fera une mousse épaisse sur le dessus. Si vous utilisez un shaker plutôt qu'un verre, transférer dans votre verre à la fin de cette étape.
Verser un petit splash de crème sur le dessus.
Déguster!

Notes

* Vous pourriez aussi mettre du lait (régulier, végétal...), mais la texture sera moins crémeuse et l'effet visuel pourrait varier quelque peu.