Caramel macchiato

  • Portion: 1 café
  • Temps de préparation: 3 minutes

Le caramel macchiato est très populaire dans les cafés! Malgré son nom un peu fancy, c'est relativement simple à réaliser.

À base de sirop de vanille, le camarel macchiato n'a en fait de caramel que sur le dessus! Et macchiato, qu'est-ce que ça veut dire? C'est tout simplement le fait de faire couler l'espresso sur le lait moussé (ou froid, dans le cas d'une boisson glacée) plutôt que le contraire! C'est d'ailleurs ce qui confère le look «étagé» à ce type de cafés (lait-café-lait).

En fait, macchiato, qui vient de l'italien, signifie tacheté, donc «qui a une tache». Le nom se rapporte donc au fait de «tacher» le lait; de le marquer avec l'espresso.

Je vous propose ici ma version maison, que vous devriez pouvoir réaliser rapido! J'ai accompagné le tout d'un dessin explicatif du design de caramel, car c'est la partie la plus «compliquée».

La recette

Caramel macchiato

  • Portion: 1 café
  • Temps de préparation: 3 minutes

Les ingrédients

Étapes

Notes

* Vous pouvez ici utiliser le lait de votre choix (même un lait végétal). Tous les laits, y compris de vache, ne sont toutefois pas équivalents pour les mousses. Certains en font de la très aérée, d'autres de la plus compacte alors que d'autres ne moussent tout simplement pas.

**