Sirop à la citrouille épicée

  • Portion: environ 1 1/4 tasse
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes

Ahhhh, l'automne, la saison des pommes et des citrouilles!

À ce temps-ci de l'année, on en met partout, de la citrouille... mais c'est parce que c'est si bon! Et comment passer à côté des classiques lattes à la citrouille! C'est pour ça qu'aujourd'hui, je vous donne ma recette et mes trucs pour concocter votre sirop maison! C'est hyyyper simple, et, en plus, c'est assez économique!

Avec celle-ci, vous pourrez concocter mon latte à la citrouille épicée en un tour de main!

La recette

Sirop à la citrouille épicée

  • Portion: environ 1 1/4 tasse
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes

Les ingrédients

Étapes

Notes

* Pour une purée express, on peut mettre 1 tasse (250 ml) de petits cubes de citrouille crue dans un bol allant au four à micro-ondes. On verse 1 cm d’eau au fond du bol et on le recouvre d’une pellicule plastique dans laquelle on perce quelques trous. Cuire le tout 10 minutes à intensité maximale ou jusqu’à ce que les cubes s’écrasent facilement à la fourchette. Égoutter et réduire en purée à l’aide d’un pied mélangeur. (truc de Science & fourchette)

** Pour une version moins épicée, mettre 3/4 cuillère à thé de 4 épices et 1/8 cuillère à thé de cannelle et de gingembre moulu.

*** Pour ne pas gaspiller, vous pourriez congeler le sirop en portions (dans des moules à glaçons par exemple).