Les ingrédients

40 à 80 ml d'espresso (de 1 à 2 doses... personnellement, j'en mets 2)
Un peu plus d'une tasse de lait de votre choix (pour un format moyen, l'idéal est entre 260 et 300 ml) *
1 cuillère à soupe de sirop à la citrouille épicée (ou plus, ou moins, au goût!)
crème fouettée (facultatif)
sucre à la cannelle (au goût)**
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle

Étapes

Faire couler l'espresso dans la tasse.
Pendant ce temps, faire mousser votre lait avec le sirop à la citrouille. ***
Ajouter le lait moussé à l'espresso.
Garnir de crème fouettée (si désiré).
Saupoudrer de sucre à la cannelle, au goût.
Déguster!

Notes

* Vous pouvez ici utiliser le lait de votre choix (même un lait végétal). Tous les laits, y compris de vache, ne sont toutefois pas équivalents pour les mousses. Certains en font de la très aérée, d'autres de la plus compacte alors que d'autres ne moussent tout simplement pas.

** Les proportions peuvent varier selon votre appréciation de la cannelle. Personnellement, j'aime beaucoup, alors j'en mets plus. Le sucre à la cannelle proposé ici est donc une base que vous pouvez ajuster au goût.

*** Ajouter le sirop au lait est ce qui donne au café sa belle couleur orangée et qui, après plusieurs tests, donnait le résultat optimal côté goût! On peut évidemment mettre le sirop directement dans la tasse et faire couler l'espresso dessus. Toutefois, il est possible qu'il reste beaucoup plus au fond puisque c'est un sirop épais. Il faudra donc bien le mélanger avant ou en ajoutant le lait.