Caramel macchiato glacé
- Nombre de portions: 1 café
- Temps de préparation: 3 minutes
Le caramel macchiato est très populaire dans les cafés! Malgré son nom un peu fancy, c'est relativement simple à réaliser.
À base de sirop de vanille, le caramel macchiato n'a en fait de caramel que sur le dessus! Et macchiato, qu'est-ce que ça veut dire? C'est tout simplement le fait de faire couler l'espresso sur le lait moussé (ou froid, dans le cas d'une boisson glacée) plutôt que le contraire! C'est d'ailleurs ce qui confère le look «étagé» à ce type de cafés.
En fait, macchiato, qui vient de l'italien, signifie tacheté, donc «qui a une tache». Le nom se rapporte donc au fait de «tacher» le lait; de le marquer avec l'espresso.
Je vous propose ici ma version maison glacée, qui est parfaite pour les belles journées d'été! J'ai accompagné le tout d'un dessin explicatif du design de caramel, car c'est la partie la plus «compliquée».
La recette
Caramel macchiato glacé
- Nombre de portions: 1 café
- Temps de préparation: 3 minutes
Les ingrédients
Étapes
Notes
* Vous pouvez ici utiliser le lait de votre choix (même un lait végétal). Tous les laits, y compris de vache, n'ont toutefois pas la même consistance (certains plus crémeux et opaques et se «diluent» moins, par exemple).
** Voici le dessin explicatif:
