Menu 94 - Semaine du 21 juillet 2022
En vedette cette semaine :
- Carottes
- Céleri
- Concombres
- Côtelettes de porc
- Goberge
- Mangues
- Poivrons
- Viande hachée
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Recettes
Choisissez le type de menu
Plats principaux
Côtelettes de porc au gingembre et à l'ail
Coup de pouce* Idéalement, les côtelettes doivent mariner au minimum 30 minutes. Ce pourrait même être depuis la veille. Ne pas oublier de réserver 2 1/2 cuillères à soupe de la marinade.
Préparer plus de côtelettes, qui serviront aussi à garnir le repas de salade minute.
Servir sur du riz et accompagner de cette salade de concombres. Comme vous aurez besoin de riz cuit pour les recettes de bols poke (1 tasse par portion), de riz frit (4 tasses) et de salade minute (1/2 tasse par portion), préparez-en plus.
Meal prep: En coupant les concombres pour la salade, profitez-en pour aussi préparer celui pour les bols poke (1/2 tasse par portion, en dés), pour les burgers (1/4 de concombre, en fines tranches) et de salade d'orzo en lunch (1 tasse, en tranches coupées en 4).
Poke bol au crabe, au concombre et à la mangue & mayonnaise épicée au sésame
Trois fois par jour* La recette est pour une portion. Ajuster les quantités au besoin.
Ici, je vous propose de remplacer le crabe par de la goberge. Si vous avez autre chose à passer ou que vous voulez ajouter au bol, laissez aller votre imagination (edamames, poivrons, carottes, laitue, avocat, oignons verts...)!
Pour la sauce, mettez le jus de citron au goût, sinon il est possible que ce soit bien citronné! Une mayonnaise épicée du commerce pourrait aussi faire l'affaire.
Meal prep: Profitez-en pour couper aussi les fines tranches de mangue pour les burgers et les dés (1 1/2 tasse) pour les bouchées de yogourt glacé en collation.
Burgers de porc et mangue
Ricardo* Pour un souper encore plus rapide, les boulettes pourraient avoir été façonnées la veille. Et comme il n'y a pas de viande hachée en vedette cette semaine, utilisez celle de votre choix.
Si vous n'avez pas de tzatziki et qu'il vous reste de la mayonnaise épicée du repas de bols poke, vous pourriez l'utiliser ici aussi.Meal prep: Si vous avez le temps, vous pourriez aussi couper les deux poivrons pour le riz frit aux légumes (en dés).
Riz frit aux légumes
Je cuisineComme c'est un repas principal, je vous recommande d'utiliser minimalement un oeuf par portion, 4 tasses de riz cuit et de doubler les carottes, poivrons et céleri. Faites de plus grosses cuillères de sauce et le résultat devrait être parfait. Au besoin, ajustez au goût!
Meal prep: Profitez-en pour couper les rubans de carottes pour la salade minute (1/2 tasse par portion) et le céleri pour la salade en lunch (3 branches, en tranches).
Salade minute
K pour Katrine* La recette est pour deux portions. Ajustez les quantités au besoin.
Vous pourriez aussi voir cette salade comme un repas de bols «touski». Riz et porc cuits, verdure au choix, carottes, la vinaigrette proposée (qui pourrait avoir été préparée avant), noix ou graines... et ce qui vous tente ou que vous avez sous la main!
