Menu 90 - Semaine du 23 juin 2022

En vedette cette semaine :

  • Concombres
  • Côtelettes de porc
  • Courgettes
  • Crevettes
  • Fraises
  • Poivrons
  • Poulet
  • Radis

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 23 juin

Les recettes de la semaine

Plats principaux

  • * Idéalement, le poulet doit mariner 4-6 heures. Ça pourrait être fait le matin même ou la veille.

    Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Préparer plus de poulet, qui servira à faire la salade de poulet en lunch (environ 1lb).

    Accompagner des poivrons grillés proposés. Les doubler et y ajouter 2-3 courgettes en tranches épaisses. L'extra servira à cette même salade en lunch.

    Servir sur du riz. En faire plus, car il servira aussi aux repas de crevettes au coco (3 tasses cuit = 1 tasse cru) et de poke bowls (4 tasses cuit = 1 1/3 tasse cru).

    Pour la sauce, vous pouvez très bien utiliser un tzatziki du commerce pour une version express!

    Meal prep: Pendant la cuisson, en profiter pour préparer le poivron en juliennes/petits dés pour le repas de poke bowls (il remplacera la carotte). Faire de même pour les 2 tasses de courgettes râpées pour le repas de pâtes ainsi que celles pour cette même salade en lunch (2, en spirales, que vous pourriez sinon remplacer par du concombre en spirales/juliennes).

  • Meal prep: Si vous avez le temps, aussi couper les 4 radis en tranches fines pour les poke bowls.

  • * Ne pas oublier de réserver 1 1/2 tasse de sauce avant d'y mettre les crevettes.

    Préparer plus de crevettes (environ 1/2 lb), qui serviront aux poke bowls. Cette recette de crevettes au coco est toutefois pour 4-6 portions, alors si vous n'en avez besoin que de 4, vous pourriez simplement utiliser l'extra pour les bols.

    Meap prep: Vous pouvez tout de suite couper les concombres pour les recettes de poke bowls (1/2 concombres anglais ou 3 libanais, en rubans ou en dés) et le reste de concombre en spirales ou en juliennes pour la salade en lunch.

  • Utilisez le fromage que vous avez ou que vous aimez (un fumé est idéal en remplacement du Calumet, mais ce sera bon aussi sinon).

    Accompagner d'une salade verte.

  • Ici, je vous propose un repas d'assemblage: riz et crevettes cuits, edamames (qui peuvent avoir été blanchis la veille), concombres, radis et poivrons coupés (ces derniers en remplacement des carottes) et vinaigrette.

    * Si vous n'avez pas de mirin, vous pouvez le remplacer par du vinaigre de vin... ou tout simplement l'omettre.

Lunch

Collation et dessert