Menu 85 - Semaine du 19 mai 2022

En vedette cette semaine :

  • Champignons
  • Concombres
  • Crevettes
  • Petits fruits
  • Poulet
  • Tomates
  • Saucisses

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 19 mai 2022

Les recettes de la semaine

Plats principaux

  • * Idéalement, le poulet doit mariner au minimum 3h. Vous pourriez le faire le matin même, sinon la veille. (Ne pas oublier de réserver le 1/4 de la marinade)

    Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Vous pourriez aussi le faire cuire au four au besoin.

    Si désiré, servir sur du couscous et accompagner d'une salade verte avec tomates et concombres ainsi qu'une vinaigrette au balsamique (vous pourriez utiliser la marinade, mais seulement ce qui n'a pas été en contact avec le poulet cru).

    Meal prep: Pendant la cuisson, profitez-en pour préparer les tomates pour les recettes de pâtes (2 grosses, en dés), de salade de crevettes (24 tomates cerises, en deux) et pour la salade qui accompagnera l'omelette roulée (quantité au goût). Faire de même pour le concombre pour le bol bouddha (1/2 anglais ou plus, en fines rondelles) et pour l'accompagnement de l'omelette (l'équivalent de la salade pour le poulet).

  • Vous pourriez ici utiliser des saucisses italiennes (ou même la sorte de votre choix) sans problème.

    Si désiré, accompagner d'une salade verte.

    Meal prep: En profiter pour enlever les boyaux des saucisses pour le repas d'omelette roulée.

  • Vous pourriez utiliser les pommes de terre de votre choix (cuire jusqu'à tendreté). Si désiré, vous pouvez en faire plus et en réserver pour accompagner les omelettes.

  • * Le tofu doit mariner au minimum une heure. Ça pourrait être fait la veille ou le matin même.

    La recette donne entre deux à quatre portions. Si vous pensez manquer de garnitures, faites-en plus. Comme le poivron n'est pas en vedette, vous pourriez simplement le remplacer par plus de concombre et de champignons.

    Préparer plus d'edamames pour la soupe en lunch (2 c. soupe par portion environ) et réserver un peu de tofu cuit pour la même recette.

    Meal prep: En profiter pour trancher la barquette de champignons (227g) pour le repas d'omelette.

  • Accompagner de la même salade que le poulet à l'italienne et, si désiré, des pommes de terre réservées du repas de salade de crevettes (les réchauffer au four le temps de préparer et de cuire les omelettes).

Lunch

  • Pour la protéine, utilisez un restant de tofu mariné du bol bouddha. Sinon, du poulet ou des crevettes (cuits) feraient aussi l'affaire. Vous pourriez y ajouter des champignons s'il vous en reste.

Collation et dessert

  • Accompagner des fruits et des garnitures qui vous plaisent (un peu comme un fondue).