Menu 68 - Semaine du 20 janvier 2022
En vedette cette semaine :
- Carottes
- Crevettes
- Petits fruits
- Poivrons
- Poulet
- Raisins
- Rutabagas
- Saucisses
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Spéciaux de la semaine du 20 janvier 2022Les recettes de la semaine
Plats principaux
- Poulet rôti au rutabaga et aux raisins (Julie Aubé)
Préparer plus de poulet (s'il ne reste pas de marinade, le huiler, saler et poivrer), qui servira aussi à garnir les bols en lunch.
Ici, servir sur du riz ou tout simplement ajouter des pommes de terre en dés (de la même grosseur que le rutabaga) à la plaque.
- Poivrons farcis à la chair de saucisses (Bob le Chef)
Accompagner d'une salade verte.
Pendant la cuisson, pour prendre de l'avance, on peut en profiter pour couper les poivrons pour les repas de soupe (1, en lanières), de plaque de légumes (1, en cubes + extra au goût pour les lunchs) et de casserole de saucisses (3 demi-poivrons, en cubes).
- Soupe asiatique au lait de coco (Petite Vanille)
Pour la recette, on pourrait aussi se servir de crevettes nordiques. Comme elles sont déjà cuites, il ne resterait qu'à les ajouter au bouillon un peu avant le service, pour les réchauffer.
En râpant les carottes, si on a le temps, on peut préparer les 12 carottes nantaises pelées (ou l'équivalent en carottes régulières coupées sur la longueur) + un peu d'extra pour les bols en lunch.
- Pois chiches et légumes à l'érable cuits sur la plaque (Les recettes de Caty)
Ici, je vous propose de remplacer les panais par plus de carottes et la courge par du rutabaga ou des pommes de terre. Dans tous les cas, faire 1,5 à 2x la recette, car les légumes serviront aussi à garnir les bols en lunch.
Pour le fromage, y aller selon vos goûts: halloumi, fromage en grains, bocconcini, feta...
Servir sur du couscous (et en préparer plus pour ces mêmes bols).
- Casserole de riz aux saucisses italiennes (5-15)
Pour un peu plus de fraîcheur, on peut accompagner d'une salade verte.
Lunch
- Bol aux légumes grillés sur le barbecue (5-15)
Ici, je propose de l'assemblage: couscous et poulet cuits, fromage au choix, légumes rôtis et la vinaigrette (qu'il restera à faire).
Collation et dessert
- Yogourt aux fruits maison (Savourer)
Garnir le yogourt des raisins restants ou tout simplement de ce qui vous plaît.
- Biscuits mous au chocolat blanc & aux fraises (Trois fois par jour)
La recette serait aussi bonne avec le ou les petits fruits que vous avez sous la main. Pour des bleuets, il serait probablement préférable de les laisser entiers.
