Menu 66 - Semaine du 6 janvier 2022
En vedette cette semaine :
- Avocats
- Boeuf haché
- Brocoli
- Concombres
- Oranges
- Patates douces
- Poulet
- Thon en conserve
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Recettes
Choisissez le type de menu
Plats principaux
Poulet rôti à l'orange et au miel
RicardoComme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Préparer plus de poulet (environ 1lb), qui servira aussi à garnir les bols-repas (dans ce cas, faire 1,5x la recette de mélange de miel). Ajouter un bouquet de brocoli coupé en pleurons à la plaque lorsqu'il reste 30 minutes de cuisson.
Pendant la cuisson, pour prendre de l'avance, préparer les fleurons de brocoli pour les recettes de gnocchis et de bol-repas (2 tasses chacun). (Ne jetez surtout pas le pied de brocoli, qui est aussi comestible. En râpant la couche extérieure, on peut en faire des crudités, ou simplement le conserver au congélateur pour un potage futur.)
Tacos végétariens à la patate douce
Science & fourchettePendant la cuisson, en profiter pour couper les patates douces pour les repas de gnocchis (1 tasse en cubes de 1 cm) et de bol-repas (2 tasses en cubes de 1 cm). Couvrir d'eau froide et conserver au frigo (changer l'eau après chaque période de 24h).
Gnocchis express aux légumes & au fromage
Trois fois par jourPour prendre de l'avance, en même temps que ceux pour les gnocchis, mais dans une casserole à part, faire cuire les patates douces et le brocoli pour le bol-repas. Les laisser cuire une minute de plus puisqu'ils ne termineront pas leur cuisson à la poêle.
Boeuf à la coréenne
5-15Servir sur du riz et garnir le bol de concombre en petits dés. Peut également être mangé à l'aide de feuilles de laitue.
Préparer plus de riz (1 tasse de riz cru pour 3 tasses cuit) pour la recette de bol-repas.
Bol-repas poulet à l'orange
Coup de pouceIci, je vous propose un repas où il ne vous reste qu'à préparer la sauce et à assembler: sauce dijonnaise à l'orange, poulet cuit réservé du repas de plaque, patates douces et brocoli cuits à part avec les gnocchis, riz cuit, orange, oignons verts et concombre (s'il en reste).
