Menu 63 - Semaine du 9 décembre 2021

Comme les choux de Bruxelles ne sont pas en vedette cette semaine, je vous propose de les remplacer par des petits cubes de patate douce (à ajouter au début de la cuisson au four). Pour une meilleure cuisson, les retourner avant d'ajouter la truite. En préparer plus, car les patates douces accompagneront aussi les mini-pains de viande.

Pour prendre de l'avance, pendant la cuisson, on peut couper les poivrons pour les recettes de casserole de saucisses (3 demi-poivrons, en cubes), pour les poke bowl et les nouilles en lunch (au goût, en dés) et pour la soupe tacos (1, en dés).

Accompagner des patates douces réservées de la plaque de truite et d'une salade verte au concombre.

Pendant la cuisson, on peut en profiter pour préparer le concombre pour le poke bowl (demi-concombre, en rondelles) et un peu d'extra pour les lunchs.

Ici, je vous propose de remplacer le riz par des vermicelles ou des nouilles de riz. Ce sera plus rapide à cuire et les nouilles serviront aussi à faire les lunchs.

Faire cuire un peu plus plus d'edamames et les réserver pour ces mêmes lunchs.

S'il vous reste assez de poivrons, les ajouter aux bols.

Pendant la préparation des carottes, prévoir un peu d'extra pour garnir les nouilles en pot en lunch.

Accompagner de croustilles de maïs, comme proposé.

Vous fier à la recette pour la sauce, puis garnir de qu'il reste des poke bowls et des soupes tacos: nouilles, concombres, carottes, poivrons, edamames, avocats (juste si à la dernière minute) et oignons verts.

Si vous ne voulez pas manger les nouilles froides, garder les légumes et les nouilles séparés.

Pour une version sans noix, utiliser du beurre de soya ou de pois.

Pas de blé soufflé? Du riz soufflé, ou même des céréales de riz croustillant, feront très bien l'affaire.