Menu 63 - Semaine du 9 décembre 2021
En vedette cette semaine :
- Avocats
- Carottes
- Concombres
- Patates douces
- Poivrons
- Saucisses
- Truite
- Viande hachée
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Spéciaux de la semaine du 9 décembre 2021Les recettes de la semaine
Plats principaux
- Truite au four et légumes rôtis au basilic (Ricardo)
Comme les choux de Bruxelles ne sont pas en vedette cette semaine, je vous propose de les remplacer par des petits cubes de patate douce (à ajouter au début de la cuisson au four). Pour une meilleure cuisson, les retourner avant d'ajouter la truite. En préparer plus, car les patates douces accompagneront aussi les mini-pains de viande.
Pour prendre de l'avance, pendant la cuisson, on peut couper les poivrons pour les recettes de casserole de saucisses (3 demi-poivrons, en cubes), pour les poke bowl et les nouilles en lunch (au goût, en dés) et pour la soupe tacos (1, en dés).
- Casserole de riz aux saucisses italiennes (5-15)
- Mini-pains de viande à la saucisse farcis au cheddar (Les recettes de Caty)
Accompagner des patates douces réservées de la plaque de truite et d'une salade verte au concombre.
Pendant la cuisson, on peut en profiter pour préparer le concombre pour le poke bowl (demi-concombre, en rondelles) et un peu d'extra pour les lunchs.
- Poke bowl aux edamames (5-15)
Ici, je vous propose de remplacer le riz par des vermicelles ou des nouilles de riz. Ce sera plus rapide à cuire et les nouilles serviront aussi à faire les lunchs.
Faire cuire un peu plus plus d'edamames et les réserver pour ces mêmes lunchs.
S'il vous reste assez de poivrons, les ajouter aux bols.
Pendant la préparation des carottes, prévoir un peu d'extra pour garnir les nouilles en pot en lunch.
- Soupe tacos (Savourer)
Accompagner de croustilles de maïs, comme proposé.
Lunch
- Nouilles asiatiques en pot Mason (Noble Veggies)
Vous fier à la recette pour la sauce, puis garnir de qu'il reste des poke bowls et des soupes tacos: nouilles, concombres, carottes, poivrons, edamames, avocats (juste si à la dernière minute) et oignons verts.
Si vous ne voulez pas manger les nouilles froides, garder les légumes et les nouilles séparés.
Collation et dessert
- Barres tendres sans cuisson (Marie-Ève Caplette)
Pour une version sans noix, utiliser du beurre de soya ou de pois.
Pas de blé soufflé? Du riz soufflé, ou même des céréales de riz croustillant, feront très bien l'affaire.
- Cupcakes aux carottes (Curieux Bégin)
