Menu 62 - Semaine du 2 décembre 2021

En vedette cette semaine :

  • Asperges
  • Chou vert
  • Clémentines
  • Crevettes
  • Poivrons
  • Poulet
  • Viande hachée

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus: un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 2 décembre 2021

Les recettes de la semaine

Plats principaux

  • Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Pour une coupe qui prend plus de temps, ajouter les légumes lorsqu'il reste environ 15-18 minutes. Préparer plus de poulet, qui servira aussi au repas de pâtes (~1lb). Doubler les légumes, qui accompagneront aussi la recette de crevettes sucrées salées.

    Servir sur des vermicelles, comme proposé, ou simplement sur du riz. Dans tous les cas, en préparer plus pour aussi accompagner le repas de crevettes.

    Pendant la cuisson, pour prendre de l'avance, couper les poivrons pour les recettes de pâtes (3, en lanières) et de salade en lunch (1/4 tasse, en juliennes, par portion désirée). Faire de même pour les asperges qui serviront à la recette de quiche (10-12, en tronçons).

  • Accompagner de salade de chou.

    Pendant la cuisson, en profiter pour couper finement du chou pour la salade en lunch (1/2 tasse, par portion).

  • La recette est prévue pour le BBQ, mais les crevettes pourraient très bien être cuites en brochettes au four ou tout simplement à la poêle. Pour la cuisson au four, cuire les brochettes 12 à 15 minutes à 400°F en les retournant à mi-cuisson. En préparer plus, car elles garniront aussi la salade en lunch (10 crevettes par portion).

    Accompagner des vermicelles de riz ou du riz et des légumes réservés de la recette de plaque de poulet.

  • Si le poulet est déjà cuit, l'ajouter seulement en même temps que la crème, pour le réchauffer.

  • Une croûte à tarte congelée déjà prête du commerce ferait aussi très bien l'affaire. La quiche pourrait être préparée et cuite à l'avance et simplement réchauffée le soir même.

    Accompagner d'une salade verte.

Lunch

  • La recette est pour une seule portion. Ajuster les quantités en conséquence.

    Si vous n'avez pas de carottes ou de fèves germées, simplement augmenter la quantité de chou et de poivrons.

    Pour la vinaigrette asiatique maison, c'est ici. Sinon, une vinaigrette du commerce fera aussi très bien l'affaire.

Collation et dessert