Menu 37 - Semaine du 3 juin 2021
En vedette cette semaine (thématique canicule🔥) :
- Cerises
- Maïs
- Poisson blanc
- Poivrons
- Poulet
- Saucisses
- Tomates
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Recettes
Choisissez le type de menu
Plats principaux
Saucisses et légumes grillés
Je cuisineAccompagner de riz. En préparer assez pour qu'il en reste aussi pour les repas de sole et de brochettes.
Vous pouvez aussi faire cuire les saucisses et les légumes dans une poêle. Faire plus de saucisses et de légumes, qui serviront aussi à garnir les roulés en lunch. Je vous propose ici de préparer des épis de maïs grillés ou bouillis en remplacement de la courgette (en préparer plus, car les grains pourront aussi servir à la salsa pour le plat de poisson et pour les quesadillas). Voici un guide des cuissons du maïs.
Pour gagner du temps, vous pourriez tout de suite préparer les oignons rouges coupés finement du repas de poisson et ceux en cubes pour le souper de brochettes ainsi que les poivrons pour les brochettes et la salade.
Filets de sole, salsa de maïs
5-15Vous servir du maïs déjà grillé et accompagner de riz. Vous pouvez très bien remplacer la sole par le poisson blanc de votre choix. La cuisson pourrait toutefois être un peu plus longue si les filets sont plus épais.
Brochettes de poulet en folie
Le poulet du QuébecChoisir la marinade que vous préférez et laisser reposer le plus longtemps possible. Sinon, au moins une heure. Accompagner de riz blanc.
Préparer plus de brochettes, car le poulet et les légumes de plus pourront servir à garnis les quesadillas. Il vous faudra une grande poêle, mais c'est possible de faire cuire des brochettes ainsi (environ 12 à 15 minutes)
Salade potluck
CuisinezPour que les tortellinis restent «tendres» après la réfrigération, les faire cuire un peu plus que ce que l'emballage recommande. Si vous n'avez pas d'aubergines marinées, vous pourriez omettre cette étape, mais ajuster l'assaisonnement au besoin.
Quesadillas vide-frigo
SavourerGarnir du poulet et des légumes des brochettes ainsi que du maïs restants (ou de ce que vous avez sous la main, en fait). Accompagner d'une salade verte et de riz s'il en reste.
