Menu 37 - Semaine du 3 juin 2021
En vedette cette semaine (thĂ©matique caniculeđ„) :
- Cerises
- MaĂŻs
- Poisson blanc
- Poivrons
- Poulet
- Saucisses
- Tomates
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coĂ»t de lâĂ©picerie. La meilleure façon dây aller mĂ©thodiquement est de partir des circulaires et des spĂ©ciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spĂ©ciaux des diffĂ©rentes Ă©piceries pour tenter de vous offrir un menu variĂ© et rĂ©alisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai dây inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez Ă©galement accĂšs Ă une liste dans laquelle les meilleurs spĂ©ciaux seront notĂ©s.
Tout ça, je lâespĂšre, dans lâoptique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaßt plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Les recettes de la semaine
Plats principaux
- Saucisses et légumes grillés (Je cuisine)
Accompagner de riz. En préparer assez pour qu'il en reste aussi pour les repas de sole et de brochettes.
Vous pouvez aussi faire cuire les saucisses et les lĂ©gumes dans une poĂȘle. Faire plus de saucisses et de lĂ©gumes, qui serviront aussi Ă garnir les roulĂ©s en lunch. Je vous propose ici de prĂ©parer des Ă©pis de maĂŻs grillĂ©s ou bouillis en remplacement de la courgette (en prĂ©parer plus, car les grains pourront aussi servir Ă la salsa pour le plat de poisson et pour les quesadillas). Voici un guide des cuissons du maĂŻs.
Pour gagner du temps, vous pourriez tout de suite préparer les oignons rouges coupés finement du repas de poisson et ceux en cubes pour le souper de brochettes ainsi que les poivrons pour les brochettes et la salade.
- Filets de sole, salsa de maĂŻs (5-15)
Vous servir du maĂŻs dĂ©jĂ grillĂ© et accompagner de riz. Vous pouvez trĂšs bien remplacer la sole par le poisson blanc de votre choix. La cuisson pourrait toutefois ĂȘtre un peu plus longue si les filets sont plus Ă©pais.
- Brochettes de poulet en folie (Le poulet du Québec)
Choisir la marinade que vous préférez et laisser reposer le plus longtemps possible. Sinon, au moins une heure. Accompagner de riz blanc.
PrĂ©parer plus de brochettes, car le poulet et les lĂ©gumes de plus pourront servir Ă garnis les quesadillas. Il vous faudra une grande poĂȘle, mais c'est possible de faire cuire des brochettes ainsi (environ 12 Ă 15 minutes)
- Salade potluck (Cuisinez)
Pour que les tortellinis restent «tendres» aprÚs la réfrigération, les faire cuire un peu plus que ce que l'emballage recommande. Si vous n'avez pas d'aubergines marinées, vous pourriez omettre cette étape, mais ajuster l'assaisonnement au besoin.
- Quesadillas vide-frigo (Savourer)
Garnir du poulet et des légumes des brochettes ainsi que du maïs restants (ou de ce que vous avez sous la main, en fait). Accompagner d'une salade verte et de riz s'il en reste.
Lunch
- Roulé «héros» à la saucisse italienne et aux poivrons (POM)
Garnir des saucisses et légumes en extra de la recette de saucisses.
Collation et dessert
- Ăcorces de yogourt glacĂ© (Tout simplement bouffe)
Comme les cerises sont en vedette cette semaine, je vous propose d'en ajouter à la recette... mais vous pouvez vraiment garnir les écorces au goût!
- Biscuit aux pépites de chocolat dans une tasse (Trois fois par jour)