Menu 28 - Semaine du 1er avril 2021

En vedette cette semaine (et petite thématique de Pâques!🐣 ) :

  • Asperges
  • Bacon
  • Champignons
  • Érable
  • Oeufs
  • Saumon
  • Tomates cerises
  • Viande hachée

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 1er avril

Les recettes de la semaine

Plats principaux

  • Filet de saumon au four (Christian Bégin)

    Accompagner de riz et d'asperges poêlées. Vous pourriez aussi faire cuire les asperges directement sur la plaque, en les arrosant d'huile et en les assaisonnant de sel et de poivre. Il faudra commencer la cuisson 10 minutes avant celle du saumon et les retourner au moment de l'ajouter. Pour le riz, en préparer plus, car il servira aussi au bol-repas.

  • Penne alla gigi (champignons, pancetta, prosciutto & sauce rosée) (Trois fois par jour)

    Du bacon peut très bien remplacer la pancetta et le prosciutto dans la recette. Pour ce qui est du cognac, il est optionnel. Faire cuire quelques tranches de bacon de plus, car il servira pour la recette de quiche.

  • Bol de riz au pesto et oeufs mollets (Les oeufs)

    Du riz blanc fera très bien l'affaire, tout comme un pesto du commerce ou des champignons blancs. Prévoir quelques oeufs de plus pour la salade en lunch (les faire cuire environ 10 minutes plutôt que 4 pour ne pas qu'ils soient coulants).

  • Coupelles de burgers (5-15)

    Accompagner de la salade proposée dans le bas de la recette. Vous pouvez préparer plus de vinaigrette si vous en voulez aussi pour la salade en lunch. Pendant la cuisson des coupelles, vous pouvez aussi en profiter pour couper les tomates et les concombres pour ce même lunch.

Lunch

Collation et dessert