Menu 21 - Semaine du 11 février 2021

Comme le brocoli est en vedette cette semaine, vous pouvez très bien remplacer les pois sucrés par des fleurons de brocoli (et en profiter pour en couper pour le repas de fondue et celui de poulet). Vous pouvez préparer un riz blanc en accompagnement qui vous servira aussi pour les repas de sauté et de poulet.

Pas le temps de faire votre bouillon? Vous pouvez très bien en acheter du commerce. À la fin du repas, vous pouvez faire cuire dans le bouillon une partie des restants de viande et de légumes, qui serviront à garnir les sous-marins en lunch. Le reste servira à la recette de sauté (pour laquelle vous pouvez aussi réserver une tasse du bouillon).

À accompagner de riz blanc, du reste des légumes de la fondue ou du saumon, ou même simplement de fleurons de brocoli poêlés.

Si jamais vous aviez déjà fait cuire toute la viande et les légumes, simplement les faire revenir à la poêle avec les aromates de la recette (oignon, ail, gingembre et compagnie!). Sinon, utiliser le bouillon de la fondue réservé pour la cuisson. Servir sur du riz.

Utiliser la viande et les légumes préalablement cuits de la fondue et garnir le sandwich selon ce que vous avez sous la main.

Si vous n'avez pas de problème avec le lactose, un yogourt régulier fera très bien l'affaire.