Menu 20 - Semaine du 4 février 2021
En vedette cette semaine (petit spécial Super Bowl):
- Avocats
- Champignons
- Choux de Bruxelles
- Hauts de cuisses de poulet
- Morue
- Porc
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je ferai donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Recettes
Plats principaux
Porc effiloché de Marilou
Trois fois par jourÀ servir avec la purée de pommes de terre proposée et cet accompagnement de choux de Bruxelles sautés au beurre (vous pouvez bien sûr utiliser le beurre de votre choix).
Filets de morue croustillants et sauce tartare
Coup de pouceVous pouvez très bien utiliser une sauce tartare du commerce si vous voulez sauver du temps. À accompagner d'une salade verte toute simple ou du restant de choux de Bruxelles du repas de porc.
Fettucine carbonara
Les oeufsNachos suprêmes au porc effiloché de Stefano Faita
IGAComme c'est une recette d'entrée à partager, doubler la recette pour un repas principal. Vous pouvez également garnir de morceaux d'avocat ou servir avec du guacamole. Garder un peu de croustilles de maïs, de tomates et d'oignons coupés, de haricots, de fromage et d'olives de côté pour la salade en lunch.
Quinoa au poulet et champignons
5-15
Lunch
Salade à la mexicaine
Ma cuisine de tous les joursUtiliser la garniture des nachos en extra pour monter la salade. Ajouter de la laitue. Pour la sauce, vous pourriez vous servir d'un restant de guacamole, d'une vinaigrette mexicaine du commerce ou faire cette vinaigrette crémeuse à l'avocat (on peut remplacer le yogourt par de la mayonnaise).