Tout simplement bouffe

Menu 129 - Semaine du 13 avril 2023

En vedette cette semaine :

  • Concombres
  • Crevettes
  • Haricots
  • Poires
  • Poivrons
  • Poulet
  • Saucisses
  • Tomates

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 13 avril 2023

Les recettes de la semaine

Plats principaux

  • Pilons de poulet rôtis au citron et à l'origan & couscous (Trois fois par jour)

    * Idéalement, le poulet aura mariné un minimum de 6 heures (ça peut aller jusqu'à 48 heures à l'avance).

    Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson.

    Vous aurez aussi besoin de couscous pour le taboulé en lunch, pensez donc à en faire cuire une tasse (avec de l'eau bouillante ou du bouillon bouillant, au choix) dans un bol à part.

    Meal prep: Pendant la cuisson, profitez-en pour aussi préparer les haricots pour le repas de plaque de saucisses (1lb, parés). Faire de même pour les concombres pour la salade de riz style poke (2 mini ou 1/3 d'anglais, en demi-rondelles) et pour le taboulé (2 mini ou 1/3 d'anglais, en dés).

  • Saucisses rôties et haricots sur une plaque (Ricardo)

    Ici, comme les pois mange-tout ne sont pas en vedette, je vous propose de tout simplement doubler les haricots.

    Pensez à faire cuire plus de saucisses (quantité au goût): elles serviront pour le repas de hot-dogs plus tard dans la semaine.

    Accompagner de la dijonnaise et des tomates proposés et servir sur du riz. Préparez plus de ce dernier, car il servira aussi aux repas de sauté de crevette et de salade de riz (vous aurez besoin de 2 tasses de riz cuit pour cette recette).

  • Sauté de crevettes au cumin et à la lime (Coup de pouce)

    Servir sur le riz réservé du repas de plaque de saucisses.

    Meal prep: En coupant votre poivron, faites de même pour les deux qui serviront aux hot-dogs (en fines lanières).

  • Salade de riz au tofu style Poke Bowl (5-15)

    S'il vous reste du poivron cru, n'hésitez pas à en ajouter aux bols.

  • Hot-dogs à la peperonata (Josée di Stasio)

    Accompagner d'une salade verte.

Lunch

  • Taboulé aux haricots blancs (Savourer)

    S'il vous reste du poulet cuit ou du poivron, ils peuvent très bien être ajoutés au taboulé.

    Et si vous n'avez pas d'herbes fraîches, on peut les remplacer par leur version séchée, mais dans une proportion moindre (3:1). On parle donc de 40 ml environ pour la version séchée si on demande 125 ml (1/2 tasse) dans la recette. 40 ml = 2 c. soupe + 2 c. thé.

Collation et dessert