Tout simplement bouffe

Menu 117 - Semaine du 19 janvier 2023

En vedette cette semaine :

  • Boeuf haché
  • Chou-fleur
  • Concombres
  • Crevettes
  • Patates douces
  • Poivrons
  • Poulet
  • Tomates cerises

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 19 janvier 2023

Les recettes de la semaine

Plats principaux

  • Poulet facile au parmesan à la plaque (Producteurs de poulet du Canada)

    Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson.

    Servir sur du riz. Faites-en cuire plus, car il servira aussi aux bols en lunch (1 1/2-2 tasses cuit, pour 2 portions).

    Meal prep: Pendant la cuisson, profitez-en pour préparer le couscous de chou-fleur pour la recette de bols fajitas. Ça s'achète surgelé, mais vous pouvez passer les fleurons au robot ou les couper au couteau jusqu'à ce qu'ils aient la grosseur de petits grains de riz (pour obtenir 2 tasses). Vous pourriez aussi laver et portionner les tomates pour la salade en accompagnement des poivrons (au goût), la salade Big Mac (1 tasse) et les bols en lunch (1 tasse, pour 2 portions).

  • Poivrons farcis au boeuf et feta (5-15)

    Comme vous aurez aussi besoin d'une livre de boeuf haché pour la salade Big Mac, faites-la cuire en même temps et réservez-la avant d'ajouter le couscous à la farce (au besoin, prolonger la cuisson de la livre de boeuf pour la salade).

    Accompagner d'une salade verte aux tomates et aux concombres. Voici une vinaigrette au balsamique facile.

    Meal prep: Vous pouvez aussi couper les poivrons pour les recettes de bols (1, en lanières) et de plaque de légumes (1, en cubes).

  • Bols fajitas crevette et chou-fleur (Coup de pouce)

    Le riz de chou-fleur peut aussi se faire à partir de chou-fleur frais. Passez les fleurons au robot ou coupez-les finement au couteau jusqu'à ce que la texture ressemble à de petits grains de riz.

    Doublez la quantité de crevettes: elles garniront aussi le bol bouddha en lunch.

  • Légumes et oeufs sur la plaque (5-15)

    Comme les asperges ne sont pas en vedette cette semaine, n'hésitez pas à les omettre et à les remplacer par des tomates cerises... ou de simplement augmenter la quantité de patates douces et de poivrons!

    Servir avec du pain grillé.

    Meal prep: Pendant la cuisson, vous pourriez préparer la purée de patates douces qui servira aux galettes en collation en vous référant à l'étape 2 de la recette pour la cuisson au micro-ondes.

  • Salade style Big Mac (Cinq fourchettes)

Lunch

  • Bols bouddha aux crevettes (Passion Bouffe)

    Ici, si le riz et les crevettes déjà cuits, il reste l'assemblage. Comme les avocats ne sont pas en vedette, je vous propose de les remplacer par du concombre. Et comme c'est un bon vide-frigo, ajoutez-y ce que vous voulez!

Collation et dessert