Menu 112 - Semaine du 1er décembre 2022
En vedette cette semaine :
- Boeuf haché
- Carottes
- Chou
- Concombres
- Mangues
- Poivrons
- Poulet entier
- Saumon ou truite
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Recettes
Choisissez le type de menu
Plats principaux
Poulet au piment chili doux à la thaïlandaise (à la mijoteuse)
Producteurs de poulet du CanadaComme vous aurez besoin d'environ 3/4 de livre de poulet cuit pour le riz frit, vous pourriez prendre un poulet un peu plus gros. Il devrait être cuit après 8 heures à la mijoteuse.
Je vous propose de servir le tout sur du riz et d'accompagner le poulet de cette salade de mangue thaïe aux arachides. Préparez plus de riz, car il servira aussi au repas de sauté de chou et au riz frit (vous aurez besoin de 4 tasses, cuit, pour celui-ci).
Meal prep: En préparant votre salade, profitez-en pour couper les concombres pour la recette de poke bowls au tofu barbecue (1/2, en juliennes) et pour la salade de couscous en lunch (1, en cubes). Faites de même pour les poivrons de la plaque de saumon (1 ou 2, en cubes), du sauté de chou (1, tranché), de la salade de couscous (1, en cubes) et, s'il vous en reste à passer, pour le riz frit (en dés). Quant à la mangue, vous en aurez besoin pour ces mêmes poke bowls (1, en cubes) ainsi que pour les muffins en collation (1 1/2 tasse, en cubes).
Plaque de saumon et légumes rôtis
Marie-Ève CapletteFaites cuire au moins 1 livre de saumon supplémentaire: elle servira à la salade de couscous en lunch. Vous pourriez aussi utiliser de la truite si c'est ce que vous avez.
Comme les haricots verts ne sont pas en vedette, vous pouvez tout simplement les remplacer par plus de carottes et de poivrons.
Meal prep: Pendant la cuisson, vous pouvez aussi préparer les carottes pour les recettes de sauté de chou (1 grosse, en juliennes) et de riz frit (2, en juliennes).
Sauté de chou et boeuf haché
Les recettes de CatyServir sur du riz.
Meal prep: En coupant votre chou, vous pourriez aussi préparer celui pour le riz frit (1/4 livre, émincé très finement si vous prenez du chou vert).
Poke bowl au tofu barbecue
5-15* Idéalement, le tofu aura mariné de 30 min à 8 heures. Ce pourrait aussi être depuis la veille.
Au moment de préparer votre couscous, faites cuire 1 tasse supplémentaire, qui servira à la salade en lunch.
Riz frit au poulet
Recettes d'iciSi vous n'avez que du chou vert, vous pouvez aussi l'utiliser en remplacement chou nappa. Assurez-vous toutefois de l'émincer très finement comme c'est moins tendre. Et comme le bok choy n'est pas en vedette, remplacez-le simplement par du poivron en lanières, comme proposé dans le bas de la recette.
