Tout simplement bouffe

Menu 109 - Semaine du 10 novembre 2022

En vedette cette semaine :

  • Ananas
  • Avocats
  • Carottes
  • Chou
  • Concombres
  • Courgettes
  • Poulet
  • Saumon ou truite
  • Viande hachée

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 10 novembre 2022

Les recettes de la semaine

Plats principaux

  • Poulet teriyaki sur la plaque (Les recettes de Caty)

    Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson (retirez toutefois la peau s'il y en a). Dans tous les cas, faites cuire l'équivalent de 3 poitrines de plus (pas besoin de les badigeonner de sauce), qui serviront au repas de poke bowl.

    Comme les haricots verts ne sont pas en vedette, vous pouvez tout simplement les omettre et ajouter plus de carottes à la plaque.

    Servir sur du riz. En préparer plus, car vous aurez besoin de 2 tasses de riz cuit pour la recette de poke bowl.

    Meal prep: Pendant la cuisson, profitez-en pour préparer les carottes pour les recettes de petits pains de viande (1 tasse, râpées), de salade de chou pour les sloppy joe (1 tasse, râpées), de poke bowl (2, en fins rubans ou en juliennes) et de gâteau dans une tasse (1/3 tasse, râpées, pour une à deux portions).

  • Petits pains de viande à la sauce barbecue (Coup de pouce)

    * Pour un souper express, les pains de viande pourraient avoir été préparés la veille. Il ne resterait qu'à les enfourner. Vous pouvez d'ailleurs utiliser la viande hachée de votre choix.

    Accompagner d'une salade verte au concombre.

    Meal prep: En râpant la courgette pour les pains de viande, profitez-en pour aussi préparer celles pour les recettes de truite poêlée (4, en grosses spirales ou en juliennes) et de galettes au chocolat (1 tasse, râpées). Pareil pour les concombres des recettes de poke bowl (1/2, en rondelles) et de salade de pâtes en lunch (3 libanais ou 1/2 anglais, tranchés finement en demi-lunes).

  • Truite poêlée et salade de courgettes aux graines de citrouille (Ricardo)

    Vous pourriez aussi utiliser du saumon si c'est ce que vous avez. Pareil pour le chou: du chou vert serait tout aussi bon (coupé ou râpé finement). Préparez l'équivalent d'environ deux pavés de plus: ce poisson servira à garnir la salade de pâtes en lunch.

    Vous pourriez le servir sur du riz s'il vous en reste à passer.

    Meal prep: En coupant le chou, vous pouvez aussi préparer les 6 tasses (émincé finement) pour la salade de chou qui garnira les sloppy joe.

  • Sloppy Joe végétarien aux lentilles (Recettes d'ici)

    * La préparation pour les sloppy joe pourrait avoir été faite la veille. Ce sera aussi bon réchauffé.

    Garnir... ou servir avec cette salade de chou traditionnelle.

  • Poke bowl Général Tao (Je cuisine)

    Si votre poulet est déjà cuit, vous pourrez omettre la deuxième étape et l'ajouter en même temps que la sauce.

    Meal prep: En coupant votre ananas, vous pourriez aussi préparer les petits dés pour le gâteau dans une tasse en dessert (1/3 de tasse pour une ou deux portions).

Lunch

Collation et dessert