Menu 106 - Semaine du 13 octobre 2022
En vedette cette semaine :
- Asperges
- Avocats
- Carottes
- Chou
- Crevettes
- Poulet
- Tomates
- Viande hachée
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Recettes
Choisissez le type de menu
Plats principaux
Poulet à l'érable, au vinaigre balsamique et à l'ail avec carottes rôties
Le Coup de Grâce* Idéalement, le poulet aura mariné au minimum 3 heures. Ne pas oublier de réserver le quart de la marinade avant d'y ajouter le poulet.
Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Dans tous les cas, faites-en cuire un peu plus (simplement avec un peu d'huile, de sel et de poivre), il servira à garnir les salades tacos.
Si vous avez des carottes conventionnelles plutôt que nantaises, coupez-les aussi en deux sur la longueur.
Servir sur du riz. En préparer plus, car il servira aussi aux bols bouddha en lunch.
Meal prep: Pendant la cuisson, pour prendre de l'avance, vous pouvez préparer les carottes pour les recettes de nouilles de chou (2, râpées) et de biscuits (3, finement râpées).
Crevettes à l'ail avec asperges et tomates dans une seule casserole
IGADoubler les crevettes (ou en faire plus au goût) et réserver la moitié après la cuisson: elles serviront aux bols bouddha en lunch.
Servir sur le quinoa proposé, ou même sur du riz.
Meal prep: En préparant vos asperges, vous pourriez aussi couper celles pour le potage (environ une botte, en tronçons). Vous pouvez aussi laver et portionner (ou même couper si c'est pour utilisation rapide) les tomates pour la salade-taco (2, en 8 quartiers chacune) et pour les bols bouddha (1 tasse de tomates cerises, en deux, pour deux portions).
Nouilles de chou et porc au gingembre (egg rolls dans un bol)
Ricardo
Crème d'asperges et pommes de terre au cheddar
5-15Assurez-vous de couper vos pommes de terre en petits cubes, sinon vous devrez augmenter le temps de cuisson.
Accompagner de pain frais et, si désiré, d'une salade verte.
Salade-taco au poulet
RicardoSi le poulet est déjà cuit, il ne vous restera qu'à faire la vinaigrette et à assembler.
Lunch
Bols bouddha aux crevettes
Passion BouffeIci, je vous propose de l'assemblage: crevettes et riz cuits, tomates, avocat, edamames et vinaigrette. Pour une vinaigrette au sésame maison, voici une recette simple. Vous pourriez aussi opter pour de la sauce Wafu.
Profitez-en pour passer vos légumes qui traînent au frigo!
