Sirop au pain d'épice

  • Portion: ~ 1 1/2 tasse
  • Temps de cuisson: 10 minutes

Un sirop qui goûte le pain d'épice pour garnir vos boissons préférées, du café glacé au latte, en passant par l'espresso glacé secoué... amusez-vous!

Petit truc: Si vous avez déjà fait le sirop... vous pouvez utiliser les épices (pas le gingembre) de la première recette une deuxième fois et le résultat sera tout aussi bon!

La recette

Sirop au pain d'épice

  • Portion: ~ 1 1/2 tasse
  • Temps de cuisson: 10 minutes

Les ingrédients

Étapes

Notes

* J'utilise personnellement toujours du gingembre frais que je garde au congélateur. La quantité est vraiment approximative. Le plus important, c'est que le morceau soit en un seul «bloc».

** Ici, l'idée est de râper grossièrement les côtés de la noix de muscade pour que les saveurs infusent bien le sirop. Ne jetez surtout pas la muscade râpée, elle pourra servir à une autre recette!

*** Les sirops simples se conservent habituellement plus longtemps au frigo, mais le temps de «vie» est toujours réduit lorsqu'on utilise des aliments frais (ici le gingembre), qui peuvent moisir plus vite que des épices séchées, par exemple. Mieux on filtre le sirop, mieux c'est.