Sirop au chocolat à la menthe poivrée
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- Portions: ~ 1 1/2 tasse
- Temps de préparation: 2 min
- Temps de cuisson: 10 min
Un sirop à la menthe poivrée parfait pour vos boissons festives, que vous pouvez utiliser comme base pour un moka (ou pour aromatiser n'importe quel café), pour un chocolat chaud ou même pour verser sur de la crème glacée!
Ingrédients
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 tasse d'eau
- 1/4 tasse de poudre de cacao, bien tamisée *
- 1/2 c. soupe d'extrait de menthe poivrée
Étapes
Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau, l'extrait de menthe poivrée et la poudre de cacao tamisée à l'aide d'un fouet et ouvrir le rond à feu doux-moyen. (Le mélange ne devrait pas bouillir, mais si c'est le cas, simplement réduire le feu un peu.)- Brasser régulièrement pour obtenir une texture bien lisse et aider le cacao et le sucre à bien se dissoudre. Cette étape prend entre 5 et 10 minutes.
- Laisser reposer une trentaine de minutes et ensuite transférer dans un contenant et mettre au frigo. Le sirop sera liquide, c'est normal, il s'épaissira un peu lors de la réfrigération.
Notes
* Est-ce nécessaire de tamiser la poudre de cacao? Non, mais ça évite qu'on se retrouve avec des grumeaux de poudre et c'est plus facile d'obtenir une texture lisse rapidement.