Recettes pour un brunch de Pâques

Pâques approche à grands pas et, je ne sais pas pour vous... mais pour moi, ça rime avec brunch! Je vous ai donc préparé une liste assez complète pour vous aider à le planifier plus facilement.

Image par Jill Wellington de Pixabay

Table des matières

Les recettes mignonnes pour vos poussinots et poussinettes sont identifiées d'un 🐣 et les recettes végétariennes sont suivies d'un 🌿.

Oeufs, omelettes et quiches

Casserole aux oeufs bénédictine (Les oeufs)
Casserole de frittata à la méditerranéenne (Folks & Forks) 🌿
Légumes et oeufs sur la plaque (5-15) 🌿
Les oeufs bénédictine express de Marilou (Trois fois par jour)
Mini quiches au jambon et oignons caramélisés (Le Coup de Grâce)
Mini-quiches aux oignons caramélisés (Trois fois par jour) 🌿
Mini-quiches jambon & fromage à la manière d'un muffin (Trois fois par jour)
Mini-quiches rösti (Je cuisine)
Oeuf bénédictine classique (Mordu)
Oeufs à la coque et mouillettes «pain doré» (Ricardo) 🌿
Oeufs à la florentine (Ricardo) 🌿
Oeufs au four (5 chefs dans ma cuisine) 🌿
Oeufs bénédictine (les meilleurs) (Ricardo)
Oeufs bénédictine au bacon et à l'érable (Érable du Québec)
Oeufs bénédictine au prosciutto croustillant (5-15)
Oeufs bénédictine au saumon fumé (5-15)
Oeufs brouillés (Ricardo) 🌿
Oeufs brouillés à la noix de coco (Trois fois par jour) 🌿
Oeufs brouillés cacio e pepe (Josée di Stasio)
Oeufs écossais (Bob le Chef)
Oeufs écossais végétariens (Bob le Chef) 🌿
Oeufs en cocotte forestière (Ricardo)
Oeufs en coupelles de jambon et salade de roquette (Ricardo)
Oeufs en pâte phyllo (Coup de pouce) 🌿
Oeufs mollets sur poêlée de champignons (Coup de pouce) 🌿
Oeufs nuages (Josée di Stasio)
Oeufs pochés & garniture aux poireaux et au fromage Oka (Trois fois par jour) 🌿
Oeufs poussins (Ricardo) 🐣🌿
Oeufs sur nids de patates douces et de saucisses (Ricardo)
Omelette au chèvre frais (Ricardo) 🌿
Omelette au fromage sur le pouce (Marc Maulà) 🌿
Omelette au vieux cheddar et aux pommes, bacon croustillant épicé (Ricardo)
Omelette aux asperges (Recettes d'ici)
Omelette aux champignons et chapelure aux herbes (Ricardo) 🌿
Omelette gourmande (Je cuisine)
Omelette rustique (Ricardo) 🌿
Omelette soufflée (Savourer) 🌿
Omelette soufflée (Je cuisine) 🌿
Omelette soufflée au fromage (Ricardo) 🌿
Omelette soufflée aux asperges, sauce maltaise (Ricardo) 🌿
Omelette soufflée chèvre, ciboulette et persil (Coup de pouce) 🌿
Petits nids de pommes de terre aux oeufs (Coup de pouce) 🌿
Quiche au jambon et fromage (Mordu)
Quiche aux asperges et fromage (5-15) 🌿
Quiche aux oignons caramélisés au sirop d'érable (Érable du Québec)
Quiche jardinière (5-15)
Quiche lorraine classique (Les oeufs)
Quiche lorraine (la meilleure) (Ricardo)
Quiche rösti (Ricardo) 🌿
Quiche sans croûte à la saucisse (Coup de pouce)
Quichettes au poireau et triple crème avec salade de petits pois (Ricardo) 🌿
Roulade d'omelette aux épinards (Ricardo) 🌿
Scotch eggs (oeufs frits à la saucisse) (Ricardo)
Un lapin pour déjeuner (Wooloo) 🐣
Tofu brouillé (La recette parfaite) 🌿
Tofu brouillé de base (Loounie) 🌿
Tofu brouillé (qui goûte les oeufs) (Science & fourchette) 🌿

Crêpes, gaufres, pain doré et pancakes

Brochettes de crêpes et fruits, sauce choco-yogourt (5-15) 🐣🌿
Casserole de pain doré à faire à l'avance (Je cuisine) 🌿
Casserole de pain doré aux framboises (Trois fois par jour) 🌿
Casserole de pain doré aux framboises et aux pistaches (Savourer) 🌿
Casserole de pain doré aux petits fruits (5-15) 🌿
Crêpe au four à partager (dutch baby pancake) (Dash of Honey) 🌿
Crêpe hollandaise (Cuisine futée, parents pressés) 🌿
Crêpes à la banane (Chuck Hughes) 🌿
Crêpes à trois ingrédients (Bob le Chef) 🌿
Crêpes au caramel, brie et noix (5-15) 🌿
Crêpes au chocolat (5-15) 🌿
Crêpes aux mille trous (5-15) 🌿
Crêpes aux poires (Savourer) 🌿
Crêpes de base (Les oeufs) 🌿
Crêpes de sarrasin au saumon fumé (Dash of Honey)
Crêpes farcies à la ricotta et au chocolat (Ricardo) 🌿
Crêpes farcies au jambon et asperges (5-15)
Crêpes farcies aux crevettes nordiques et aux asperges (Savourer)
Crêpes fines à déjeuner (Ricardo) 🌿
Crêpes fines au chocolat (Ricardo) 🌿
Crêpes finnoises cuites au four (Les oeufs) 🌿
Crêpes minces, framboises & crème à l'érable (Trois fois par jour) 🌿
Crêpes sans gluten (Ricardo) 🌿
Crêpe soufflée à garnir (Moi j'mange)
Crêpe soufflée au saumon fumé (Savourer)
Crêpes sucrées-salées au porc effiloché, au confit d'oignons à l'érable & au fromage suisse (Trois fois par jour)
Crêpes sucrées-salées aux pommes (5-15) 🌿
Crêpes végétaliennes (Bob le Chef) 🌿
Galettes de sarrasin (2 façons) (La recette parfaite) 🌿
Gaufres (Ricardo) 🌿
Gaufres à l'érable (5-15) 🌿
Gaufres au babeurre (Coup de pouce) 🌿
Gaufres aux bananes et aux pacanes (Coup de pouce) 🌿
Gaufres aux bleuets (Trois fois par jour) 🌿
Gaufres aux pépites de chocolat et au babeurre (Coup de pouce) 🌿
Gaufres belges (Ricardo) 🌿
Gaufres belges de base (5 chefs dans ma cuisine) 🌿
Gaufres classiques au lait de beurre (Ricardo) 🌿
Gaufres double chocolat (Ricardo) 🌿
Gaufres et sauce aux pommes et à la cannelle (Ricardo) 🌿
Gaufres farcies aux fraises (5-15) 🌿
Gaufres keto (Cuisinez) 🌿
Gaufres véganes au chocolat (La recette parfaite) 🌿
Méga-pancake à partager (Ricardo) 🌿
Minichocolatines faciles à préparer (Coup de pouce) 🌿
Minicrêpes soufflées aux petits fruits (Coup de pouce) 🌿
Mini-pancakes au chocolat noir (5-15) 🌿
Pain doré au four (Josée di Stasio) 🌿
Pain doré au four à préparer la veille (Ricardo) 🌿
Pain doré choco-amandes (5-15) 🌿
Pain doré et coulis de fraises (Ricardo) 🌿
Pain doré farci aux fraises et aux bananes (Les oeufs) 🌿
Pain doré pommes et cannelle (Les recettes de Caty) 🌿
Pain doré végétalien (Coup de pouce) 🌿
Pancake en forme de coco de Pâques à décorer (Wooloo) 🐣🌿
Pancake géante aux bleuets à partager (Trois fois par jour) 🌿
Pancakes à l'avoine & à la banane (La recette parfaite) 🌿
Pancakes à l'avoine & au yogourt (Trois fois par jour) 🌿
Pancakes à l'avoine sans gruten (Coup de pouce) 🌿
Pancakes au bacon & au fromage en grains (Trois fois par jour)
Pancakes au gruau, sauce aux bleuets et aux pommes (Ricardo) 🌿
Pancakes au tourbillon de caramel à la cannelle (Trois fois par jour) 🌿
Pancakes aux herbes salées, à la ricotta, aux champignons & aux amandes (Trois fois par jour) 🌿
Pancakes dodues (Ricardo) 🌿
Pancakes double chocolat (Ricardo) 🌿
Pancakes moetteux au fromage cottage (Cuisinez) 🌿
Petits pancakes aux bleuets (Ricardo) 🌿
Plateau de gaufres et garnitures (5-15) 🌿
Pouding au pain à la saveur de brioches aux raisins et à la cannelle & glaçage au fromage à la crème (Trois fois par jour) 🌿
Pouding au pain poireaux et fromage (5 chefs dans ma cuisine)
Pouding au pain salé (Ricardo)
Pouding aux croissants à l'érable (Coup de pouce) 🌿
Rouleaux de pain doré farcis au fromage à la crème (Trois fois par jour) 🌿

Pains et viennoiseries

Baka (brioche marbrée à la cannelle et aux pacanes) (Recettes d'ici) 🌿
Babka aux canneberges & au chocolat (Trois fois par jour) 🌿
Bagels au «faux-mon» fumé (Trois fois par jour) 🌿
Bagels au sésame (Ricardo) 🌿
Bagels maison (5-15) 🌿
Bagels sans gluten (Caroline Dumas) 🌿
Brioches à la cannelle (Mordu) 🌿
Brioches à la cannelle, à l'érable et au Sortilège (Le Coup de Grâce) 🌿
Brioches à la confiture et au fromage à la crème (Une maman végane) 🌿
Brioches au beurre (Les oeufs) 🌿
Brioches au caramel végétaliennes (Ricardo) 🌿
Brioches aux framboises & à l'érable (Trois fois par jour) 🌿
Brioches aux pommes & à l'érable (Trois fois par jour) 🌿
Brioches de carême aux raisins et aux abricots (Ricardo) 🌿
Brioches du Vendredi saint au blé entier à la cardamome (Les oeufs) 🌿
Brioches du Vendredi saint classiques (Mordu) 🌿
Brioches et pain brioché de Pâques (Zeste)
Brioches jambon-fromage (Trois fois par jour)
Brioches renversées au caramel (Ricardo) 🌿
Cake aux herbes fraîches (Josée di Stasio) 🌿
Chausson géant aux bleuets (pop-tart) (Lindsay brunch) 🌿
Chaussons pommes-framboises (Savourer) 🌿
Chocolatines express (Trois fois par jour) 🌿
Croissants à la crème d'amande (Marc Maulà) 🌿
Croissants dorés façon gâteau aux carottes (Ricardo) 🌿
Croissants jambon fromage & oeufs dans le sirop (Trois fois par jour)
Feuilletés aux poivrons et aux asperges (Ricardo) 🌿
Les brioches à la cannelle de Marie-Jeanne (Science & fourchette) 🌿
Miche de pain à la mijoteuse (5-15) 🌿
Pain à l'érable à partager (pull-apart bread à l'érable) (Ricardo) 🌿
Pain brioche à la cannelle (Les recettes de Caty) 🌿
Pain de ménage (Ricardo) 🌿
Pain-lapin de Pâques au chocolat (Les oeufs) 🐣🌿
Pain multigrain (Ricardo) 🌿
Pain multigrain à la mijoteuse (5-15) 🌿
Pain perdu aux fruits (Recettes d'ici) 🌿
Pain plat au fromage brie et aux canneberges (Savourer) 🌿
Pains au chocolat (chocolatines) (Ricardo) 🌿
Pains de Pâques (Cuisinez) 🌿
Petits pains briochés au chocolat (Ricardo) 🌿
Scones aux bananes et à l'érable (Ricardo) 🌿
Scones aux bleuets (Ricardo) 🌿
Scones aux bleuets sans gluten (Ricardo) 🌿
Scones aux canneberges (Ricardo) 🌿
Scones aux framboises (Savourer) 🌿
Scones aux pacanes et aux épices (Ricardo) 🌿Scones moelleux aux bleuets (Moi j'mange) 🌿
Strudel au jambon, au cheddar, au kale et à l'érable (Trois fois par jour)
Tarte fine aux champignons & aux oeufs (Trois fois par jour) 🌿
Tarte salée aux tomates cerises (Ricardo) 🌿
Tartine oignon, asperges et feta (Ricardo) 🌿
Tartines de style danoises aux fruits & aux amandes (Trois fois par jour) 🌿

Viandes et poissons

Assiette de saumon froid à l'aneth (Ricardo)
Bacon caramélisé (Le Coup de Grâce)
Bacon laqué au café et à l'érable (Ricardo)
Bacon végétalien à l'aubergine (5 chefs dans ma cuisine) 🌿
Bacon végétalien facile (Loounie cuisine) 🌿
Bavette de boeuf à l'oeuf, vinaigrette au cresson et pommes pailles (Ricardo)
Bavette, oeufs et pommes de terre (Cuisinez)
Boulettes de chair de saucisse au bacon & à l'érable (Trois fois par jour)
Galettes de saucisse (Di Stasio)
Galettes de saucisse déjeuner à l'érable (Ricardo)
Gravlax aux épices à steak (Trois fois par jour)
Gravlax de saumon (Tout simplement bouffe)
Gravlax de saumon à l'érable (Ricardo)
Gravlax de saumon au gin québécois (Savourer)
Gravlax de truite (Josée di Stasio)
Jambon à l'ananas (5-15)
Jambon à l'ananas (Folks & Forks)
Jambon à l'ananas (Bob le Chef)
Jambon à l'ananas (Curieux Bégin)
Jambon à l'érable (5-15)
Jambon à l'érable (Josée di Stastio)
Jambon à l'érable et à la bière à la mijoteuse (Ricardo)
Jambon à l'érable et au cidre (5 chefs dans ma cuisine)
Jambon à la bière à la mijoteuse (Ricardo)
Jambon à la bière de l'érablière (Érable du Québec)
Jambon au four à l'érable (Ricardo)
Jambon au miel et aux épices (Ricardo)
Jambon glacé à l'ananas (Mordu)
Jambon glacé à la pomme épicée (Ricardo)
Jambon glacé au jus d'ananas et mélasse (Ricardo)
Jambon laqué au jus d'abricot (Ricardo)
Jambon picnic à l'ananas & au miel (à la mijoteuse) (Trois fois par jour)
Minibagels au saumon fumé (Ricardo)
Saucisses déjeuner aux pommes et aux oignons (Je cuisine)
Saucisses à déjeuner maison (Cuisine futée, parents pressés)
Saucisses déjeuner au four (Les recettes de Caty)
Saumon entier à partager, salade de betteraves, bagels & fromage à la crème (Trois fois par jour)
Tarte salée au flanc de porc confit à l'érable (Ricardo)
Terrine de saumon fumé à l'aneth et au raifort (Coup de pouce) 🌿

Accompagnements

Accompagnement de betteraves & vinaigrette aux noix et aux herbes (Trois fois par jour) 🌿
Asperges carbonara (Ricardo)
Asperges sauce romesco (Ricardo) 🌿
Fèves au four à la mélasse (Cuisinez)
Fèves au lard (Ricardo)
Fèves au lard à la québécoise (Cuisinez)
Fèves au lard à l'érable & poulet effiloché (Trois fois par jour)
Fèves au lard au parfum d'érable à la mijoteuse (Les recettes de Caty)
Fèves au lard au sirop d'érable (Ricardo)
Fèves au lard au sirop d'érable à la mijoteuse (Ricardo)
Fèves au lard express à l'érable & au café (Trois fois par jour)
Fèves au lard nouveau genre (Ricardo)
Fèves au lard traditionnelles (Metro)
Fèves au lard végé (La cuisine de Jean-Philippe) 🌿
Fèves au sirop d'érable express (5-15)
Galettes de pommes de terre (Coup de pouce) 🌿
Galettes de pommes de terre râpées (Coup de pouce) 🌿
Gratin de patates douces & de chou-fleur (Trois fois par jour) 🌿
Gratin matinal (Cuisinez)
Hash brown de luxe (5 chefs dans ma cuisine) 🌿
Les meilleures patates déjeuner (Chef Cuisto) 🌿
Les meilleures patates rôties (Coup de pouce) 🌿
Nids de pommes de terre aux légumes grillés (Trois fois par jour) 🌿
Oreilles de crisse (Ricardo)
Oreilles de crisse (ITHQ)
Patates déjeuner (Les recettes de Caty) 🌿
Patates jaunes au miel (Ricardo) 🌿
Patates rôties (La cuisine de Jean-Philippe) 🌿
Petites patates à déjeuner (Coup de pouce) 🌿
Pommes de terre au four (5-15) 🌿
Pommes de terre à déjeuner de style hash brown (Chuck Hughes) 🌿
Pommes de terre déjeuner du Manoir Breakey (Folks & Forks) 🌿
Pommes de terre du matin (IGA) 🌿
Pommes de terre rissolées (Mordu) 🌿
Pommes de terre rôties au gras de canard (Ricardo)
Röstis au parmesan et fines herbes (Les recettes de Caty) 🌿
Rouleaux gratinés aux asperges, au vinaigre balsamique & au jambon (Trois fois par jour)
Salade d'asperges et oeufs mollets (Josée di Stasio) 🌿
Salade d'asperges aux oeufs pochés et à la burrata (Ricardo) 🌿
Salade déjeuner aux pommes de terre, lupins & oeufs mollets (Science & fourchette) 🌿
Salade de melon à la menthe et au feta (Savourer) 🌿
Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable (Ricardo)

Autres

Bol déjeuner végé (Folks & Forks) 🌿
Bols aux oeufs brouillés, pommes de terre et bacon laqué à l'érable (Ricardo)
Burger matinal (Cuisinez)
Carpaccio de betterave et oeufs miroir (Coup de pouce) 🌿
Casserole déjeuner du bûcheron (Le Coup de Grâce)
Casserole poutine déjeuner avec saucisses tomates et basilic (Le Coup de Grâce)
Cassolette aux oeufs, crème aux champignons et à l'estragon (5-15)
Cassolette d'oeufs au saumon fumé et asperges (5-15)
Cassolette paysanne au jambon et saucisses (5-15)
Cassolette déjeuner de pommes de terre à l'érable et fromage en grains (5-15)
Club sandwich déjeuner (Trois fois par jour)
Clubs sandwichs déjeuner (Ricardo)
Coupettes le pommes de terre hachées au jambon et oeufs (5-15)
Compote au bacon (Les recettes de Caty)
Cretons (Une maman végane) 🌿
Cretons (les meilleurs) (Ricardo)
Cretons de lentilles (La recette parfaite) 🌿
Cretons de porc de Marilou (Trois fois par jour)
Cretons de volaille (Ricardo)
Cretons d'oignons (Trois fois par jour) 🌿
Cretons maison allégés à la mijoteuse (Les recettes de Caty)
Cretons végé (Savourer) 🌿
Croissants au jambon et cheddar cuits au four (Les oeufs)
Croustade déjeuner (Savourer) 🌿
«Hot chicken» bénédictine au canard confit, aux poireaux & à la sauce hollandaise à l'orange (Trois fois par jour)
Hot-dogs déjeuner (5-15)
Nacho déjeuner (5-15)
Pizza brunch (Cuisinez)
Pizza déjeuner (Stefano Faita)
Pizza déjeuner au gruyère, aux asperges & aux oeufs miroir (Trois fois par jour)
Pizza faite à la main avec oeufs (Les oeufs) 🌿
Pizza individuelle à l'oeuf (Josée di Stasio) 🌿
Plaque de rôties aux oeufs (Trois fois par jour)
Plaque déjeuner de pommes de terre, de pleurotes et d'épinards (Josée di Stasio) 🌿
Plateau de figues, prosciutto, burrata & réduction de balsamique (Trois fois par jour) 🌿
Poke bowl déjeuner (5-15)
Pommes de terre farcies au cheddar, bacon et oeufs (5-15)
Poutine déjeuner (IGA)
Raclette brunch gourmande (Les recettes de Caty)
Röstis au saumon fumé et fromage à la crème (5-15)
Salade de pommes de terre au saumon fumé (Savourer)
Sandwich d'oeufs brouillés à l'érable (5-15)
Soufflé au fromage facile (Coup de pouce) 🌿
Stratta au saumon fumé & au fromage à la crème (Trois fois par jour)
Tartare de fruits (Trois fois par jour) 🌿
Trio oeufs, saucisses et pommes de terre (Coup de pouce)
Verrines matinales (5-15)