Muffins aux bananes aux épices chaï

  • Nombre de portions: 12 à 16 muffins
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 à 23 minutes

La recette

Muffins aux bananes aux épices chaï

  • Nombre de portions: 12 à 16 muffins
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 à 23 minutes

Les ingrédients

Étapes

Notes

Défi vide-frigo jour 16: on s'attaque aux bananes qui traînent dans le congélateur (celles bien mûres sur le comptoir feraient aussi l'affaire)!

Difficile de passer à côté des bananes... elles font clairement partie des fruits et légumes les plus gaspillés quotidiennement (et ça m'arrive aussi).

Comme ma fille me réclamait des muffins depuis quelques jours et que la neige m'a donné envie de cuisiner quelque chose qui sent bon dans la maison, j'ai improvisé une recette un peu hybride entre les muffins pommes-carottes de ma maman et mes galettes pain aux bananes.

J'ai voulu faire une version plus nourrissante, qui se mange bien le matin ou à la collation avec un petit café (ben oui, toujours! ☕️).

Comme je suis en plein ménage de mon armoire d'épices, j'avais envie de les mettre en valeur, d'où l'idée du chaï. Si vous cherchez l’anis étoilé, il n’y en a pas puisque je n’aime vraiment pas le goût (allô la réglisse 🥴). Vous pourriez toutefois ajouter 1/4 de cuillère à thé à la recette si jamais ça vous tente! Dans tous les cas, ce n'est vraiment rien de compliqué, et, ça tombe bien, ça m'a permis de finir quelques fonds de pots!