Écorces de yogourt glacé

yogourt grec ou skyr au choix (si c’est du nature, peut-être le sucrer un peu avec du miel ou du sirop d'érable)
fruits
graines
noix
granola
chocolat
noix de coco en flocons
confiture
coulis
beurre de noix
tartinade (comme du Nutella)
... ce qui vous tente!

Étendre du papier parchemin (ou un tapis en silicone) sur une plaque.
Brasser le yogourt à la spatule pour le rendre plus malléable.
Étendre le yogourt (environ 1/2 cm d’épaisseur, mais ça n’a pas besoin d’être absolument égal partout) sur la plaque. *
Si vous mettez un ingrédient «liquide» (confiture, coulis, beurre de noix, tartinade), en mettre un peu et « marbrer » avec la spatule si désiré.
Garnir de ce qui vous tente (sur la version de la photo, il y a de la confiture, de la tartinade de pistaches, des pistaches, des framboises, des bleuets, des mûres, de la noix de coco en flocons et des mini pépites de chocolat).
Mettre au congélateur quelques heures, jusqu’à tant que tout soit bien gelé.
Quand le contenu de la plaque est bien figé, briser grossièrement et transférer les écorces dans un plat qui va au congélateur.
Déguster rapidement à la sortie du congélateur.

* Je ne recommande pas d'en étendre moins, ça fond beaucoup trop vite pour l'apprécier.