Biscuits sablés
- Portions: 24
- Temps de preparation: 10 min
- Temps de cuisson: 15 min
Ahhh, les biscuits sablés! C'est dans mes préférés (j'ai la dent plus salée que sucrée)!
Quand j'étais enceinte d'Océane, j'avais des nausées en tout temps et rarement d'appétit. En recevant à Noël cette année-là, la copine de mon cousin nous avait offert des biscuits maison : je les avais a-do-rés (et dévorés)! C'était à peu près le seul truc satisfaisant que j'avais mangé en six mois!
Je lui avais ensuite demandé la recette parce que c'était vraiment trop bon. Elle était sur le web... mais a depuis disparu. Comme elle était plutôt simple, je m'en rappelais à peu près et j'ai décidé de les préparer de mémoire: ils étaient parfaits!
Je n'ai rien inventé, mais voici de trop bons biscuits qui seront parfaits pour le temps des Fêtes (ou n'importe quand dans le fond)!
Ingrédients
- 1/2 tasse de fécule de maïs, tamisée
- 1/2 tasse de sucre en poudre, tamisé
- 1 tasse de farine, tamisée
- 3/4 tasse de beurre, ramolli
- cerises confites pour la décoration (facultatif)
* Tamiser les ingrédients secs n'est pas obligatoire, mais ça aide à tout bien mélanger.
Étapes
- Préchauffer le four à 300°F.
- Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs, le sucre en poudre et la farine.
- Ajouter le beurre et mélanger à la cuillère quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène (on ne veut pas un mélange sablonneux, mais qui ressemble un peu plus à une pâte lisse et molle).
- Sur deux plaques tapissées de papier parchemin (ou de tapis en silicone), former 24 biscuits d'environ 1 c. soupe (15 ml). Si désiré, décorer de cerises confites.
- Une plaque à la fois, cuire de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les contours soient légèrement dorés.