L'automne, c'est ma saison favorite... et c'est aussi la saison des pommes! J'avais envie de vous offrir un sirop qui goûte l'automne pour aromatiser vos cafés! 🍂🍎

Comme tous les sirops maison, vous verrez qu'on peut difficilement faire plus simple! Pour vous, donc, voici ma recette de sirop strudel aux pommes!

Vous pourrez d'ailleurs utiliser ce sirops dans mes cafés strudel aux pommes ou même dans ma version de caramel macchiato strucel aux pommes glacé.

Sirop strudel aux pommes

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Nombre de portions: ~ 1 1/4 tasse
Temps de cuisson: 10 minutes

Les ingrédients

1 tasse de jus de pomme
1 tasse de sucre blanc
1 bâtonnet de cannelle

Étapes

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le jus et le bâtonnet de cannelle et ouvrir le rond à feu moyen. (Le mélange ne devrait pas bouillir, mais si c'est le cas, simplement réduire le feu un peu.)
Après quelques minutes, lorsque le sucre est complètement dissous, retirer du feu. (Mon truc, c'est d'utiliser une maryse et de racler le fond une fois de temps en temps. On sent alors très bien quand les grains de sucre ne sont pas dissous.)
Laisser reposer une trentaine de minutes et ensuite transférer dans un contenant et mettre au frigo (avec le bâtonnet de cannelle). Le sirop se conservera au moins un mois.