Pain aux bananes et au millet
Cette recette de pain aux bananes a fait le bonheur de tous ceux qui y ont goûté! En plus, elle est simple comme tout! L'ingrédient magique? Le millet!

Cette recette de pain aux bananes a fait le bonheur de tous ceux qui y ont goûté! En plus, elle est simple comme tout! L'ingrédient magique? Le millet!

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 45 minutes | Quantité: 1 ou 2 pains
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de cassonade (lorsque mes bananes sont vraiment très mûres et sucrées, je peux réduire la quantité à 1/3 de tasse)
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 c. thé de vanille
- 2 tasses de farine
- 1 c. thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 3 à 5 bananes en purée (Avec cinq bananes, il est préférable de faire deux pains)
- 3/4 de tasse de pépites de chocolat (ou au goût)
- 1/2 tasse de millet (ou au goût)
Préparation:
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et beurrer un ou deux moules à pain.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la cassonade, le beurre et la vanille.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Les ajouter aux premiers ingrédients et mélanger.
- Ajouter les bananes et mélanger.
- Ajouter les derniers ingrédients au goût.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit ferme et dorée (on peut aussi faire le test du cure-dents: s'il en ressort propre, c'est prêt!).