Nice cream bananes, beurre d'arachide et chocolat

L'été n'est pas fini... et les grandes chaleurs non plus! Je vous propose donc de vider votre congélateur de ses vieilles bananes ET de vous rafraîchir! 💪🏻

Je n'ai rien inventé... la nice cream est une crème glacée végane minute à base de bananes, principalement. On passe des bananes congelées au robot un petit moment et on obtient une consistance lisse et crémeuse (et glacée, évidemment!). C'est une bonne façon de ne pas gaspiller ses bananes congelées et une option rafraîchissante santé et peu coûteuse!

Voici donc ma version de la nice cream, avec mes petits trucs, qui pourra vous servir de canevas pour l'agrémenter à votre goût! J'adore tout ce qui est vide-frigo et qui limite le gaspillage alimentaire... et c'est justement une recette qui permet de laisser libre cours à votre imagination selon le contenu de votre garde-manger! À la fin de la recette, je vous donnerai d'ailleurs quelques idées. Ce qu'il faut retenir, c'est de respecter un certain ratio pour ces trois catégories: fruits, saveurs et garnitures.

Préparation: 5 minutes | Temps de repos : 30 minutes |Quantité: au goût

Ingrédients pour une portion
(utiliser le même ratio pour chaque portion de plus)

• 1 banane congelée en rondelles (environ 1-1 1/2 tasse)**
• 1 c. soupe de beurre d'arachide (si vos bananes étaient très mûtes, je vous recommande d'opter pour du beurre d'arachide naturel, qui n'est pas sucré)
• pépites de chocolat miniatures (au goût)

** NOTE : Les rondelles réduisent le temps passé au robot et facilitent surtout le travail de l'appareil. Si vos bananes sont complètes, assurez-vous que votre robot est assez puissant pour les broyer. Sinon, vous pouvez les laisser tempérer 2-3 minutes.

Préparation

1. Dans le contenant de votre robot, déposer les rondelles de bananes et mettre l'appareil en marche. (Pendant un certain moment, les bananes auront l'air «granuleuses» et pas du tout crémeuses. Continuez de les broyer, leur consistance va changer.)
2. Lorsque les bananes sont bien crémeuses, ajouter le beurre d'arachide et mettre de nouveau en marche le robot jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
3. Retirer la lame du robot, ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec une spatule pour bien les répartir.
4. Transvider dans un contenant et laisser reposer au moins 30 minutes au congélateur. **

** NOTE: Vous pouvez manger la nice cream immédiatement, mais elle aura une texte très, très molle (un peu plus comme une crème glacée molle). Si vous voulez en faire des boules pour un cornet, laisser reposer plus longtemps au congélateur.

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PERSONNALISEZ VOTRE NICE CREAM
Tant que vous respectez les ratios, vous pouvez mettre plus d'un élément de chaque catégorie!

Fruits:

• bananes
• fraises
• framboises
• bleuets
• mangues
• ananas
• mûres
• cerises

Saveurs:

• beurre d'arachide ou de noix
• miel**
• cacao en poudre
• tahini
• Nutella
• vanille (ici, ne mettre qu'une cuillère à thé d'extrait de vanille)
• matcha
• confiture
• sirop d'érable**
• menthe (fraîche ou une petite goûte d'extrait)
• basilic (frais)

Garnitures:

• pépites de chocolat
• noix
• graines
• noix de coco en morceaux ou râpée
• fruits séchés en morceaux

**NOTE: évitez d'ajouter quelque chose de trop sucré avec un fruit qui l'est déjà beaucoup (comme la banane). Je vous conseille de goûter votre nice cream après la première étape pour déterminer ce que vous y ajouterez. Au contraire, une option sucrée peut être idéale pour un fruit acidulé (comme les framboises).