Brownie dans une tasse

Dernièrement, je vous ai dit que d'ici à Noël, vous auriez droit à une version différente de ma pâte à biscuits dans une tasse chaque semaine!

Après la version s'mores je vous présente ma recette de... brownie dans une tasse!

Il est chocolaté, bien texturé et surtout moelleux et fondant à souhait!

Je l'ai déjà dit, mais avant récemment, j'étais loin d'être fan des desserts dans des tasses, que je trouvais presque toujours similaires et décevants... soit avec des textures de gâteau sec!

Je suis madame chocolat et j'essayais depuis un certain temps de faire une pâte à biscuits double chocolat dans une tasse, sans trop de succès. L'ajout de la poudre de cacao avait un impact sur l'équilibre et rendait le tout plus cakey. (Et, confession, mon copain n'aimant pas le chocolat et moi n'ayant pas la dent sucrée, un dessert par jour c'est souvent bien assez. C'est le genre de recettes qui me prennent vraiment plus de temps à mettre au point dans ces conditions-là. Je suis sur le bord de me créer une équipe de testeurs à distance! 😅)

Donc après quelque temps et plusieurs tests, j'ai finalement obtenu une texture p-a-r-f-a-i-t-e hier soir! Comme ce n'était pas tout à fait de la pâte à biscuits, j'ai décidé de dire que c'était un brownie. En gros, c'est comme un milieu de brownie tout moelleux qui sort du four.

Je vous laisse en juger par vous-mêmes... et n'hésitez pas à m'envoyer des photos si vous l'essayez!

Préparation: 2 minutes | Cuisson: 30 secondes | Quantité: 1 brownie

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de beurre, fondu*
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 1/2 cuillère à soupe de lait**
• 1 pincée de sel
• 1/4 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/4 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
• 1 cuillère à soupe de pépites ou morceaux de chocolat (ou plus!)
• 5 pacanes, hachées grossièrement

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Pour une version style Turtle

• sauce au caramel ou caramel à tartiner (au goût) en garniture

*NOTE : Mon petit truc pour calculer une cuillère à soupe avec du beurre froid, c'est de couper 1/4 tasse en suivant les mesures sur l'emballage et d'ensuite le couper en quatre. Ainsi, on a même des petits cubes déjà prêts et portionnés pour une autre fois! (1/4 tasse = 60 ml = 4 cuillères à soupe)

**NOTE: Pour le lait, je recommande d'utiliser 1/2 cuillère à soupe pour mesurer. Comme ça, vous n'aurez pas à salir ou à laver votre cuillère pour les ingrédients secs qu'il reste.

Préparation:

1. Dans une tasse, faire fondre le beurre.
2. Ajouter les autres ingrédients un à la fois, en mélangeant à la fourchette entre chacun (sucre, cassonade, lait, sel, poudre à pâte, vanille, farine, cacao, chocolat et pacanes).
3. Cuire 30 secondes au micro-ondes.
4. Déguster rapidement, avant que ça fige (mais attention de ne pas vous brûler, c'est très chaud!).