Cafés strudel aux pommes

L'automne, c'est ma saison favorite... et aussi la saison des pommes! J'avais envie de vous offrir un sirop qui goûte l'automne pour aromatiser vos cafés! 🍂🍎

Le meilleur dans tout ça, c'est que le sirop est aussi bon dans les cafés chauds que glacés!

Les possibilités sont infinies... c'est une petite touche automnale pour personnaliser vos cafés préférés. (Je suis aussi certaine que ce serait délicieux dans ma recette de double shot on ice)

Aujourd'hui, je vous présente donc mes versions de latte, de cappuccino et de café glacé strudel aux pommes!

Préparation: 2 minutes | Quantité: 1 café

Latte/Cappuccino

Ingrédients

• 2 doses d'espresso (80 ml)

• Un peu plus d'une tasse de lait de votre choix (pour un format moyen, l'idéal est entre 260 et 300 ml) **
• 1 cuillère à soupe de sirop strudel aux pommes (ou plus, ou moins, au goût!)
• sucre à la cannelle (au goût)***
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

** NOTE: Vous pouvez ici utiliser le lait de votre choix ( même un lait végétal). Tous les laits, y compris de vache, ne sont toutefois pas équivalents pour les mousses. Certains en font de la très aérée, d'autres de la plus compacte alors que d'autres ne moussent tout simplement pas.

*** NOTE: Les proportions peuvent varier selon votre appréciation de la cannelle. Personnellement, j'aime beaucoup, alors j'en mets plus. Le sucre à la cannelle proposé ici est donc une base.

Préparation

1. Mettre le sirop dans la tasse et faire couler l'espresso.
2. Pendant ce temps, faire mousser votre lait. **
3. Ajouter le lait moussé à l'espresso.
4. Saupoudrer de sucre à la cannelle, au goût.
5. Déguster!

** NOTE: Pour un latte, on veut une micromousse compacte (pas de grosses bulles) d'une proportion d'au maximum le tiers par rapport au lait chaud. Pour un cappuccino, il faut une mousse aérée qui peut aller de la moitié à plus par rapport au lait chaud (comme sur la photo).

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Café glacé

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de café refroidi
• 1 tasse de glaçons
• 1 cuillère à soupe de sirop strudel aux pommes (ou plus, ou moins, au goût!)
• 1 à 2 cuillères à soupe de lait ou de crème 10% (facultatif)

** NOTE : Les quantités sont relativement approximatives. Dans un plus petit verre, on mettra moins de café, de glaçons et de lait, et dans un plus grand, on en mettra plus.

Préparation

1. Mettre les glaçons dans le verre (d'une contenance d'environ 500ml).**
2. Ajouter le sirop strudel aux pommes.
3. Ajouter le café.
4. Ajouter le lait ou la crème (si vous en voulez).
5. Mélanger un peu à l'aide d'une paille, puis.. déguster!

**NOTE: L'ordre que je vous propose ici, c'est celui que je préfère, mais rien ne vous oblige à le suivre. En mettant les glaçons au départ, le café glacé sera non seulement plus froid, mais vous éviterez surtout de vous salir avec des éclaboussures de café glacé (je parle ici par expérience.🙃)