Menu 91 - Semaine du 30 juin 2022
En vedette cette semaine :
- Brocoli
- Concombres
- Crevettes
- Pêches
- Poulet
- Tomates
- Viande hachée
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.
Bon appétit!
Spéciaux de la semaine du 30 juin 2022Les recettes de la semaine
Plats principaux
- Hauts de cuisses sucrés et épicés (Les recettes de Caty)
Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson.
Accompagner du quinoa proposé, mais en remplaçant la courgette par du brocoli en petits bouquets. Préparer plus de quinoa, qui servira aussi à faire le repas de galettes (2 1/4 tasses cuit = 3/4 tasse cru). Vous pourriez même en faire un peu plus pour accompagner la salade de crevettes.
Meal prep: Pendant la cuisson, vous pourriez en profiter pour préparer le brocoli pour les galettes de quinoa (1 1/2 tasse, haché grosièrement, et on peut aussi passer une partie du pied). Faire de même pour les tomates pour les recettes de pâtes (4 italiennes, épépinées et en dés), pour la salade en lunch (2 italiennes en dés ou 15-20 cerises en deux) de même que pour la salade d'été en accompagnement des guédilles et des galettes (2 tasses, épépinées et en dés ou en deux pour les cerises). Si les tomates cerises ne sont pas pour une consommation rapide, lavez-les et préparez la bonne quantité. Vous pourriez alors les couper la veille.
- Salade de crevettes et haricots à la méditerranéenne (Dash of honey)
Doubler la quantité de crevettes. Elles serviront au repas de guédilles.
Si désiré, servir la salade sur du quinoa.
Meal prep: Couper 1 concombre anglais en fines tranches pour la salade en accompagnement des guédilles) ainsi que celui pour la salade en lunch (1/2, en cubes).
- One pot pasta style cheeseburger (5-15)
Si désiré, accompagner d'une salade verte.
- Guédilles soleil aux crevettes et fruits à noyau (Julie DesGroseilliers)
Ici, je vous propose d'utiliser vos crevettes cuites en les coupant grossièrement en morceaux (pas trop petits, sinon vous perdrez toute la texture) ainsi que d'utiliser seulement des pêches.
Accompagner de cette salade verte d'été (en remplaçant la lime par du citron). Réserver la moitié (en gardant les éléments séparés) pour accompagner le repas de galettes.
Meal prep: Vous pourriez en profiter pour couper les 6 pêches en tranches pour le dessert.
- Galettes de quinoa, fromage et brocoli (5-15)
* Pour un repas express, les galettes pourraient avoir été façonnées la veille.
Accompagner de la deuxième moitié de la salade verte d'été.
Lunch
- Salade de pois chiches au fromage (Recettes d'ici)
Le fromage et la verdure de votre choix feront l'affaire plutôt que le Baluchon et le kale si vous n'en avez pas sous la main.
S'il vous reste du poulet, vous pouvez aussi l'ajouter à la salade.
