Tout simplement bouffe

Menu 82 - Semaine du 28 avril 2022

En vedette cette semaine :

  • Concombres
  • Crevettes
  • Fraises
  • Poivrons
  • Poulet
  • Tomates
  • Viande hachée

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 28 avril 2022

Les recettes de la semaine

Plats principaux

  • Poitrines de poulet bruschetta (Coup de pouce)

    Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Selon la coupe choisie, vous pourriez aussi simplement l'enfourner sur la plaque. Dans ce cas, ajouter le fromage et les tomates seulement pour les 10 dernières minutes de cuisson. Prévoir environ 1lb de poulet de plus, qui servira au plat de plaque de gnocchis.

    Accompagner de cet orzo au citron (qu'on voit sur la photo). 8 oz d'orzo équivalent environ à 1 1/3 tasse (cru). Profitez-en pour faire cuire les 2 tasses pour la salade en lunch (environ 4 tasses lorsque cuit). Pour la conservation de ce dernier, rincez-le abondamment sous l'eau froide et ajoutez-y un filet d'huile d'olive avant de le transférer au frigo.

    Pendant la cuisson, pour prendre de l'avance, vous pourriez tout de suite préparer les tomates pour les recettes de bols burgers (8-16 cerises, en deux), pour le tofu à la méditerranéenne (3, en cubes) et de salade d'orzo (1 petit casseau de cerises ou ~255g, en deux).

  • Bols burgers (Les recettes de Caty)

    Comme il n'y a pas de viande hachée en vedette, utilisez celle de votre choix. La recette est pour deux portions, ajustez les quantités au besoin.

    La recette peut très bien se réaliser sans barbecue en cuisant tout à la poêle. Les boulettes devraient cuire entre 4 et 5 minutes de chaque côté. Pour sauver du temps, les boulettes pourraient d'ailleurs avoir été façonnées la veille.

    Pour les radis et les carottes, si vous n'en avez pas, vous pourriez simplement ajouter plus des autres légumes. Vous pourriez également ajouter aux bols du fromage râpé.

    Pendant la préparation, si vous avez le temps, vous pourriez aussi préparer les concombres pour le repas de crevettes (6 libanais ou 1 anglais, en petits dés) et le lunch de salade d'orzo (1 1/2 tasse, en dés). Pareil pour les poivrons pour les gnocchis (1, tranché), le tofu (3 demi-poivrons, émincés) et la salade d'orzo (1, en cubes).

  • Crevettes coco, cari et érable (K pour Katrine)
  • Gnocchis au poulet rôti sur la plaque (Producteurs de poulet du Canada)

    Si votre poulet est déjà cuit, vous pourriez enfourner les légumes une dizaine de minutes et ajouter le poulet pour quelques minutes ensuite, pour le réchauffer, pendant que vous faites cuire les gnocchis.

    Si vous n'avez pas de mozzarella fraîche, du bocconcini ferait l'affaire. Sinon, du feta et du parmesan seraient aussi des options.

  • Tofu à la méditerranéenne (5-15)

    S'il reste du riz du repas de crevettes, servir le tofu sur ce dernier. Sinon, servir en salade avec les croûtons proposés (utilisez le pain que vous avez).

Lunch

Collation et dessert