Menu 6 - Semaine du 29 octobre 2020
En vedette cette semaine:
- Boeuf haché
- Carottes
- Petits fruits
- Poireaux
- Poulet
- Saumon
Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.
Chaque semaine, je ferai donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.
Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!
Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix. Bon appétit!
Les recettes de la semaine
Plats principaux
- Poulet et pommes de terre à la portugaise (Ricardo)
Pour pouvoir utiliser les restes de poulet pour la soupe, il peut être plus simple d’utiliser des poitrines de poulet. La cuisson devrait être la même que pour les pilons de poulet. On peut aussi remplacer les pois sucrés par des haricots.
- Saumon à l'orange à broil (Savourer)
Un concombre anglais peut très bien remplacer les concombres libanais. Si on veut assez de saumon pour la salade en lunch, on peut faire cuire une portion ou deux de plus.
- Le meilleur chili végé (Les recettes de Caty)
Pendant que le chili mijote, on peut tout de suite râper les deux carottes pour la recette de macaroni chinois.
- Soupe au poulet rôti et riz (5-15)
- Macaroni chinois (Trois fois par jour)
Lunch
- Salade de saumon poché et pommes, vinaigrette à l'orange (Les recettes de Caty)
Le saumon à l’orange déjà cuit devrait s’accorder à merveille avec la salade.
Collation et dessert
- Salade de fruits arc-en-ciel (Trois fois par jour)
On peut très bien faire la salade avec les fruits qu’on a sous la main et simplement dans un bol régulier. Comme elle ne se conserve que 3-4 jours au frigo lorsqu’elle est mélangée, si on en veut toute la semaine, on peut faire la recette complète, mais garder la moitié du sirop et des fruits (chaque sorte dans des plats séparés) pour en refaire plus tard.
- Croustade pommes-framboises au micro-ondes d'Alexandra Diaz et Geneviève O'Gleman (IGA)