Menu 111 - Semaine du 24 novembre 2022

Plats principaux

• Poulet facile au parmesan à la plaque (Producteurs de poulet du Canada)
  

  Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Dans tous les cas, faites cuire l'équivalent de 1 1/2 livre supplémentaire, qui servira aux bols de souvlakis (que vous n'aurez pas besoin de recouvrir de parmesan).

  Le chou-fleur n'est pas en vedette cette semaine, donc vous pouvez l'omettre si vous n'en avez pas, ou même le remplacer par plus de tomates. Si vous n'en mettez tout simplement pas, réduisez un peu la quantité d'huile d'olive.

  Servir sur la roquette et accompagner de riz si désiré. Pour le riz, prévoyez en faire cuire plus pour réserver 3 tasses pour la recette de riz frit.

  Meal prep: Profitez-en pour laver et portionner les tomates cerises pour les recettes de bols de souvlakis (12) et pour la salade de pâtes en lunch (2 tasses). Vous pouvez les couper si c'est pour usage/consommation rapide.

• Poivrons farcis au boeuf et feta (5-15)
  

  En préparant votre couscous, faites-en 1 tasse de plus (avec 1 tasse de bouillon supplémentaire, qui pourrait aussi être au poulet). Réserver les 2/3 lorsqu'il est bien gonflé: il servira aux bols de souvlakis.

  Si désiré, accompagner d'une salade verte aux tomates et aux concombres.

  Meal prep: Pendant la cuisson, profitez-en pour couper le poivron pour le repas de riz frit (1, en dés). Faire de même pour le concombre pour les recettes de crevettes grillées (2 minis ou 1/3 d'anglais, en tranches), de bols de souvlakis (1/4, en rubans ou en fines tranches, + 2 c. soupe râpé si vous faites votre tzatziki) et de salade de pâtes (2 minis ou 1/3 d'anglais, en tranches ou en demi-lunes).

• Crevettes grillées au lait de coco style Poke Bowl (Je cuisine)
  

  Vous pouvez aussi faire cette recette au four à 400°F et cuire de 15 à 18 minutes. Ou même faire griller les crevettes à la poêle pour une option rapide.

  Pour avoir de la sauce, réserver le tiers de la marinade avant d'y mettre les crevettes crues.

  Meal prep: En coupant vos carottes, vous pouvez aussi râper la demi-tasse pour les muffins en collation.

• Riz frit aux edamames et ananas (Les recettes de Caty)
  

  * Assurez-vous d'avoir du riz cuit, qui est toujours optimal pour un riz frit.

  S'il vous reste des carottes à passer, n'hésitez pas à en ajouter en petits dés (à cuire avec les ananas). Et si vous n'avez pas de tamari, remplacez-le simplement par de la sauce soya.

  Meal prep: En coupant votre ananas, pensez à aussi faire 1/2 de petits morceaux pour les muffins en collation.

• Bols de souvlakis à la grecque (Je cuisine)
  

  Ici, je vous propose de l'assemblage: couscous et poulet cuits, tzatziki (pas obligé d'être maison), légumes et garnitures (n'hésitez pas à y ajouter du poivron en dés s'il vous en reste).

  Si vous faites votre tzatziki, prévoyez-en plus, car vous en aurez aussi besoin pour la salade de pâtes en lunch.

Lunch

• Salade de pâtes crémeuse au tzatziki (Savourer)
  

  S'il vous reste du poivron ou même du fromage feta, n'hésitez pas à les ajouter à la salade ici.

Collation et dessert

• Muffins aux carottes, raisins secs et ananas (Roxanne Cuisine)
  
• Biscuits style Subway (Cinq Fourchettes)