Tout simplement bouffe

Menu 107 - Semaine du 20 octobre 2022

En vedette cette semaine :

  • Asperges
  • Framboises
  • Patates douces
  • Poivrons
  • Porc haché
  • Poulet
  • Saumon ou truite

Faire un menu est la base de la semaine, car il a une incidence directe sur le coût de l’épicerie. La meilleure façon d’y aller méthodiquement est de partir des circulaires et des spéciaux de la semaine.

Chaque semaine, je fais donc le tour des spéciaux des différentes épiceries pour tenter de vous offrir un menu varié et réalisable selon votre niveau. Le plus possible, je tenterai d’y inclure des aliments de saison et locaux. Et dans tous les cas, je pourrai vous donner des trucs pour limiter votre gaspillage ou gagner du temps selon le menu de la semaine. Vous aurez également accès à une liste dans laquelle les meilleurs spéciaux seront notés.

Tout ça, je l’espère, dans l’optique de vous faire sauver temps, argent, et pour vous faciliter la vie le plus possible!

Il y a trois menus : un menu simple, parfait pour un débutant ou pour les soirs pressés, un menu régulier et un autre végétarien. Libre à vous de piger dans chacun si une recette vous plaît plus ou moins ou si vous voulez simplement plus de choix.

Bon appétit!

Spéciaux de la semaine du 20 octobre 2022

Les recettes de la semaine

Plats principaux

  • Plaque de pilons de poulet BBQ (Savourer)

    Comme il n'y a pas de coupe de poulet en vedette cette semaine, vous pouvez utiliser celle de votre choix et vous fier à ce tableau des temps de cuisson. Dans tous les cas, faites-en cuire un peu plus, car le poulet garnira aussi les quesadillas en lunch.

    Préparez aussi plus de pommes de terre et de patates douces, qui pourront également accompagner les mini pains de viande. Pour les patates douces, prévoyez l'équivalent de 2, en dés, pour les bols poké.

    Si désiré, accompagner d'asperges poêlées.

    Meal prep: Pendant la cuisson, profitez-en pour préparer les asperges du repas de saumon (1 1/2 botte, la partie coriace retirée). Vous aurez aussi besoin de patates douces pour la recette de tacos végétariens (2 tasses, pelées, en cubes de 1 cm), mais assurez-vous de les couvrir d'eau pour éviter qu'elles n'oxydent (on change l'eau après 24h, mais il faut idéalement les utiliser rapidement).

  • Mini pains de viande façon burritos (Wooloo)

    * Les pains de viande pourraient avoir été préparés la veille et il ne resterait qu'à les enfourner le soir même.

    En faisant cuire votre quinoa, prévoyez-en plus: il accompagnera aussi le repas de saumon et pourrait servir aux bols poké (en remplacement du riz).

    Accompagner des patates et pommes de terre du repas de poulet.

    Meal prep: Pour gagner du temps plus tard, vous pourriez couper les poivrons pour les tacos ( 1/2 tasse, en cubes de 1 cm) et pour les quesadillas en lunch (1 à 2, en dés).

  • Saumon aux herbes et asperges à la plaque (Ricardo)

    Si désiré, faites cuire 1lb de saumon de plus (en l'assaisonnant de sel, de poivre et d'un peu d'huile): il servira à garnir les bols poké. Vous pourriez aussi utiliser de la truite si c'est ce que vous avez.

    Accompagner du quinoa cuit ou de riz (dans ce cas, faites-en aussi pour ces mêmes bols poké).

  • Tacos végétariens à la patate douce & crème sure à l'oignon (Trois fois par jour)
  • Bol de poké au saumon et à la patate douce (TOUGO)

    Ici, je vous propose un repas d'assemblage: saumon, patates douces et riz ou quinoa cuits, edamames et vinaigrette (qu'il vous restera à préparer). N'hésitez pas à y ajouter du poivron s'il vous en reste... ou même des crudités fatiguées!

Lunch

  • Quesadillas express au poulet (IGA)

    Comme les champignons ne sont pas en vedette, vous pourriez les remplacer par plus de poivrons. S'il vous restait des haricots noirs après le repas de tacos, vous pourriez aussi les ajouter aux quesadillas.

Collation et dessert