Name: Sirop simple de base
Cook time: 10 min
Yield: ~1 2/3 tasse
Ingredients: 1 tasse d'eau; 1 tasse de sucre blanc

Ce sirop, c'est le plus simple d'entre tous. Vous n'avez besoin que de deux ingrédients: de l'eau et du sucre. En fait, ce sirop simple, c'est simplement du sucre «liquide». C'est une belle option à ajouter à son café puisque le sucre est déjà dissout et qu'il se répartit mieux (encore plus si on parle d'une boisson glacée.

Je ne réinvente absolument pas la roue, mais voici comment vous le préparer!

Sirop simple de base

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Nombre de portions: ~1 2/3 tasse
Temps de cuisson: 10 minutes

Les ingrédients

1 tasse d'eau
1 tasse de sucre blanc

Étapes

Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l'eau et ouvrir le rond à feu moyen. (Le mélange ne devrait pas bouillir, mais si c'est le cas, simplement réduire le feu un peu.)
Après quelques minutes, lorsque le sucre est complètement dissous, retirer du feu. (Mon truc, c'est d'utiliser une maryse et de racler le fond une fois de temps en temps. On sent alors très bien quand les grains de sucre ne sont pas dissous.)
Laisser reposer un peu et ensuite transférer dans un contenant et mettre au frigo. Le sirop se conservera environ deux mois.