Dernièrement, j'ai vu passer une idée complètement géniale: un latté frappé. En fait, c'était un latte aéré et crémeux fait avec des glaçons, mais pas avec une texture de slush.

Il ne m'en fallait pas plus pour vouloir tenter l'expérience de mon côté! Après beaucoup de tests de proportions, j'ai finalement obtenu un résultat optimal, que je partage avec vous aujourd'hui!

Pourquoi je l'appelle latte fouetté? Parce que ça a une texture qui ressemble un peu à celle du milkshake, avec une mouse dense et crémeuse! Dans le fond, c'est une recette aussi simple à faire qu'à adapter à vos goûts... c'est un latte de base, mais fouetté!

Latte glacé fouetté

Partager sur:

Nombre de portions: 1 café
Temps de préparation: 2 minutes

Les ingrédients

1/2 tasse de lait (vous pouvez même prendre du lait au chocolat!)
1 dose d'espresso (40 ml)
sirop maison ou du commerce (facultatif)
4-5 glaçons de café filtre refroidi (d'environ 1 c. soupe chacun)
quelques glaçons de plus (au goût)

Étapes

Dans le contenant de votre mélangeur, déposer le lait, le sirop (facultatif), l'espresso et les glaçons de café.
Mélanger environ 30 secondes, jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse et crémeuse. *
Verser le tout dans un verre d'une contenance d'au minimum 475ml (avec quelques glaçons de plus, si désiré).

Notes

* La texture doit vraiment être crémeuse et non ressembler à une slush. Il ne devrait plus rester de morceaux de glaçons. Si c'est le cas, mélanger un peu plus.